Il metodo Weight Watchers prevede di perdere peso mangiando e misurando giro vita e pesandosi sulla bilancia una volta a settimana.

Si riesce a perdere peso cucinando con poco olio, oppure latte, brodo o vino bianco e usando le spezie per condire i cibi. Fondamentale è l’abbinamento dei cibifacendo riferimento al concetto di semaforo. Al verde corrispondono le verdure e la frutta privi di grassi e ricchi di fibre, vitamine e sali minerali. Al giallo corrispondono pane, pasta, riso, cereali, patate, legumi, carne, pollami, pesce, uova, latticini e grassi da scegliere con attenzione. Al rosso corrispondono i dolci, i cibi ricchi di grassi da consumare raramente e in quantità moderate.

Eliminando la disinformazione e riducendo al minimo le cattive abitudini diventerà più facile ridurre il peso in eccesso accumulato.  Non si tratta di una semplice dieta ma di un vero e proprio modello che punta all’educazione alimentare puntando alla cura dei metodi di cottura e alla scelta dei cibi.

Un esempio di una settimana di dieta weight watchers:

Lunedì

Colazione

1 tazza di latte scremato, un caffè, 2 fette biscottate, 1 cucchiaino di marmellata, una spremuta.

Pranzo

2 uova alla coque, insalata di stagione con germogli di soia, 1 cucchiaino d’olio, limone o aceto, un panino di 60 gr.

Cena

75 gr di penne(pesate a crudo) condite  con pomodoro e basilico, 1 cucchiaio d’olio, 60 gr di filetto alla griglia, peperoni al forno, un pugno di ciliegie.

Martedì

Colazione

1 tazza di latte scremato,2 cucchiaini di cacao, 1 fetta di pane, una spremuta.

Pranzo

un panino di 60 gr al prosciutto crudo con 1 fettina di formaggio e sottaceti, fagiolini lessi, 1 cucchiaino d’olio a crudo.

Cena

minestrone con 25 gr di pasta o riso (pesati a crudo), 1 humburger alla griglia, melenzane trifolate, 1 panino di 60 gr, 1 coppa di frutti di bosco (anche surgelati).

Mercoledì

Colazione

1 cappuccino, 4 biscotti secchi, 1 kiwi, tè, un caffè.

Pranzo

1 confezione di fiocchi di latte (tipo jocca), zucchine alla griglia,  1 cucchiaino d’olio, limone, un panino di 60 gr integrale.

Cena

100 gr di ravioli alla ricotta e spinaci,180 gr di pesce azzurro alla griglia, 1 patata lessa, fragole al succo di limone.

Giovedì

Colazione

1 yogurt magro, un caffè, 4 cucchiai di cereali, 1 cucchiaino di miele, una spremuta di un pompelmo.

Pranzo

120 gr di tonno al naturale, insalata di stagione con ravanelli, carote, sedano e pomodori, 1 cucchiaino d’olio.

Cena

50 gr di riso agli asparagi, 1 coscia di pollo, melenzane grigliate, 1 panino integrale di 60 gr, 3 albicocche.

Venerdì

Colazione

1 tazza di latte scremato, un caffè, 2 fette biscottate, 1 cucchiaino di marmellata, una spremuta.

Pranzo

un panino di 60 gr al prosciutto crudo con 1 fettina di formaggio e sottaceti, fagiolini lessi, 1 cucchiaino d’olio a crudo.

Cena

minestrone con 25 gr di pasta o riso (pesati a crudo), 1 humburger alla griglia, melenzane trifolate, 1 panino di 60 gr, 1 coppa di frutti di bosco (anche surgelati).

Sabato

Colazione

1 yogurt magro alla frutta, un caffè o tè, 4 biscotti.

Pranzo

1 fetta di carne di vitello alla griglia, spinaci lessi, 1 cucchiaino d’olio, limone, un panino di 60 gr.

Cena

75 gr di spaghetti (pesati a crudo) conditi  con pomodoro, aglio, vongole e gamberetti, come secondo piatto degli champignon con rucola e scaglie di grana irrorati da succo di limone, 1 pesca.

Domenica

Colazione

1 cappuccino, 4 biscotti secchi, 1 kiwi, tè, un caffè.

Pranzo

100 gr di ravioli alla ricotta e spinaci, 180 gr di pesce azzurro alla griglia, 1 patata lessa, fragole al succo di limone.

Cena

1 confezione di fiocchi di latte (tipo jocca), zucchine alla griglia,  1 cucchiaino d’olio, limone, un panino di 60 gr integrale.

Una dieta tipo adatta ad un uomo per semplicità anche l’uomo meno portato per la cucina riuscirà a realizzare i piatti indicati senza dover fare nessun calcolo.  La qualità dei cibi è piuttosto varia in questo modo sarà più facile seguire la dieta senza mortificare il palato.  La dieta propone soluzione per coloro i quali sono costretti a consumare i pasti fuori casa ma offre l’opportunità di preparare piatti saporiti e stuzzicanti. Pranzo e cena sono intercambiabili pertanto modificabile in base alle personali necessità.

1° giorno

Colazione: 1 spremuta d’arancia, 200 ml latte scremato, 4 fette biscottate con 4 cucchiaini di marmellata, caffè o tè

Pranzo: 1 coscia di pollo, insalata mista condita con 2 cucchiaini di olio, 1 panino, fragole al naturale con succo di limone.

Spuntino: succo di pomodoro o aperitivo

Cena: 80 gr di pasta condita con pomodoro e basilico, 150 gr di gamberetti lessi e 2 cucchiaini di maionese, peperoni alla griglia, 1 panino, 1 banana piccola.

2° giorno

Colazione: 1 kiwi, 200 ml di latte scremato, 4 cucchiai di cereali caffè o tè

Pranzo: 1 toast con prosciutto e formaggio, verdure miste alla griglia, mezzo panino, 1 macedonia di frutta mista

Spuntino: 1 coppetta piccola di gelato alla frutta o aperitivo

Cena: minestrone di verdure miste con 30 gr di pasta, 150 gr di scaloppine al marsala, fagiolini lessi con 1 cucchiaio di olio e aceto, mezzo panino, una pesca.

3° giorno

Colazione: 1 yogurt alla frutta, 4 biscotti secchi, caffè o tè

Pranzo: 3 fette di roastbeef, verdure miste lesse conditi con 2 cucchiaini di olio, 1 birra piccola, 1 panino, frutti di bosco

Spuntino: 1 aperitivo con 6 olive bianche

Cena: 50 gr di riso alla marinara (con 100 gr di seppioline e scampi, 3 cozze, prezzemolo, 20 gr di piselli, carota, agliobrodo vegetale per la cottura e birra, mezzo cucchiaio di olio per il soffritto),zucchine trifolate con un cucchiaio di olio, aglio e origano, mezzo panino, 1 pera

4° giorno

Colazione: 1 succo d’arancia, 1 brioche senza crema e marmellata, 1 cappuccino

Pranzo: insalata mista con verdure, 1 uovo sodo e 60 gr di tonno, mezzo panino, melenzane grigliate condite con un cucchiaino di olio, fragole al naturale

Spuntino: 1 frullato di frutta

Cena: 80 gr di pasta ai peperoni (grigliati, frullati con 1 cucchiaino di olio, cipolla, aglio 3 pomodori pelati), 2 involtini di pesce spada (conditi con pangrattato, 4 olive, prezzemolo, aglio, sale e pepe), mezzo panino, mezzo bicchiere di vino.

5° giorno

Colazione: 200 ml di latte scremato, mezzo panino, 2 cucchiaini di miele, caffè o tè

Pranzo: prosciutto scrudo e melone, 2 cannelloni, grigliata mista di pesce, 1 panino, verdure alla griglia, 1 bicchiere di vino, ananas al naturale

Spuntino: 1 succo di pomodoro o aperitivo

Cena: 1 fetta di vitello alla griglia, verdure miste cotte a vapore, 2 cucchiaini di olio, mezzo panino, 1 pesca.

E’ possibile variare gli alimenti purchè si seguano piccole regole ad es:

1 panino può essere sostituito con: 50 gr di pasta o riso, 1 pacchetto di crackers, 4 fette biscottate, 3 cucchiai di cereali.

200 ml di latte si possono sostituire con 1 yogurt magro o alla frutta

100 gr di vitello si possono sostituire con 100 gr di pollo (senza pelle), 100 gr di prosciutto cotto o crudo, 150 gr di bresaola, 100  gr di legumi secchi o 300 gr di legumi cotti, 100 gr di coniglio, 100 gr di tacchino, 150 gr di pesce, 2 uova.

1 cucchiaino di olio si può sostituire con 1 cucchiaino di maionese,  1 cucchiaino di margarina, 2 cucchiaini di maionese light.

Se si è costretti a mangiare al ristorante considerare sempre delle porzioni medie, preferendo le cottue alla griglia o al vapore. Meglio se siete voi ad invitare poichè potrete scegliere il posto senza difettare in galanteria.

Durante l’attesa evitare di attingere dalla cesta del pane piuttosto andare al buffet degli antipasti e scegliere verdure grigliate e 2 fette di prosciutto crudo sgrassato o delle alici. Evitare cibi elaborati o con salse, preferenza ai piatti semplici.

Si potrà comunque consumare un pasto di qualità senza sbandierare a tutti che siete a dieta. Potrete ordinare Salmone oppure ostriche per antipasto, filetto o paillard ai ferri, carpaccio di spada o altro pesce o scampi alla griglia e perchè no…un flute di champagne. 

Circa le bevande…preferire un bicchiere di buon vino e a fine pasto un caffè niente alcoolici o digestivi.

Al dessert optare per fragole, frutti di bosco, ananas al naturale o macedonia con 1 pallina di gelato alla frutta o 1 fetta di torta alla frutta.