Dieta Dimagrante » dimagrire

La dieta dissociata

Rosalba Mancuso — Tue, 08 Nov 2011 06:11:20 +0000

Immaginate di trovarvi di fronte a un pranzo faraonico composto da pasta, pane, carne, verdura e frutta. Immaginate anche di consumarlo quotidianamente, magari insaporendo molto pesantemente la pasta e la carne. Il risultato di questo regime alimentare, specie se non si fa attenzione alle quantità, sarà l’aumento di peso e l’accumulo di sostanze tossiche nell’organismo.
Esistono tante diete, o regimi alimentari, che permettono di evitare gli effetti e i danni di un’alimentazione sovrabbondante controllando le quantità o eliminando alcune categorie di alimenti o di condimenti. Si sente molto parlare anche una dieta dimagrante che permette di perdere peso consumando diverse tipologie di alimenti, ma consumandoli separatamente tra loro, nel corso della giornata.

Si tratta della dieta dissociata, un regime nutrizionale inventato ai primi del Novecento ( 1911) dal medico statunitense William Howard Hay. In questo articolo tralasceremo, per motivi di tempo, la biografia di questo dottore, che potrete trovare tranquillamente tra le migliaia di pagine web a lui dedicate, e ci soffermeremo, invece, sui principi di questa dieta che sono molto semplici: non associare tra loro carboidrati e proteine.

La mancata associazione degli alimenti porta a sentirsi più leggeri, a liberarsi delle tossine accumulate nell’organismo e, di conseguenza, “a sgonfiarsi”.

Come funziona

Come accennato al paragrafo precedente, la dieta dissociata prevede il consumo separato di carboidrati e proteine. A ogni pasto, infatti, si consumerà il cosiddetto “monopiatto” o piatto unico a cui abbinare qualsiasi tipo di verdura.

Gli alimenti vegetali, infatti, per il loro basso apporto calorico e il rilevante quantitativo di fibre, minerali e vitamine, possono essere consumati in abbinamento a tutti i cibi proteici o ricchi di carboidrati. La frutta, invece, potrà fare parte della colazione e della merenda, in modo da evitare i gonfiori e le fermentazioni intestinali causate dagli zuccheri della frutta stessa abbinati agli zuccheri dei carboidrati e alle proteine della carne.

In questa dieta si consumeranno raramente piatti di legumi che contengono contemporaneamente carboidrati e proteine, mentre è previsto il consumo della pasta ( che contiene pure carboidrati e proteine), ma senza farla seguire dal secondo a base di carne.

Il menu tipico della dieta dissociata è composto da una colazione con orzo, yogurt magro, latte scremato e cereali integrali, uno spuntino a base di frutta o succo di frutta ( spremuta al naturale), pranzo a base o di pasta o di carne o pesce cotti a vapore con contorno di qualsiasi tipo di verdura di stagione, da scegliere a piacere. A merenda si assaggerà un altro frutto o una spremuta e a cena si mangerà in alternativa carne o pasta, da selezionare in base al piatto consumato a pranzo.

Per intenderci: se a pranzo si sarà mangiata la carne, a cena si mangerà la pasta. La dieta dissociata fa sentire leggeri, meno gonfi e porta a perdere peso per via del mancato abbinamento dei pasti, ma non va seguita per un lungo periodo di tempo, ma solo in base alla prescrizione di un medico nutrizionista che la valuterà sulla base delle vostre condizioni di salute.

Fonte immagine: blog.libero.it

Rosalba Mancuso

Mangiare dolci dimagrendo

deADMIN01 — Mon, 24 Jan 2011 15:57:40 +0000

Certamente esiste una spiegazione al perchè certe persone avvertono il bisogno di consumare cibi dolci in certi momenti della giornata. E’ una questione chimica, gli zuccheri, infatti, alzano il livello di serotonina (un neurotrasmettitore che ci fa sentire bene), appagano, gratificano, annientano il malumore e spazzano via la frustrazione.
Le abitudini alimentari di chi in genere è un goloso si strutturano attorno a piccoli snack in cui si consumano, appunto cibi dolci, e ai pasti centrali si spizzica ma senza mostrare grandi soddisfazioni. I dolci però, in tutte le loro forme, oggi, non sono rappresentati da torte fatte in casa o marmellate casalinghe ma da merendine o gelati industriali, snack erogati dalle macchinette ricchi di grassi e zuccheri, bomboloni e prodotti acquistati al volo al bar, ecc.
Il regime alimentare finisce così ad essere costituito da cibi altamente calorici composti da grassi e zuccheri piuttosto che da cibi ricchi di fibre, proteine e carboidrati.
I grassi si depositano sul giro vita e sui cuscinetti appesantendo la linea, facendo diventare la nostra figura simile a quella di una mela.
Dirottare la voglia di dolce sul salato è davvero complicato specie quando la voglia di dolce ci assale improvvisamente ma è possibile evitare che un desiderio “una tantum” diventi un’abitudine alimentare tutt’altro che sana.
Quando si ha voglia di qualcosa di dolce scegliere fra quello che propone una macchinetta all’università o in stazione e un pacchetto di pavesini o un panino con marmellata fatta in casa con poco zucchero. Alla sera un quadratino di cioccolata fondente o al cioccolato tenendo in considerazione il numero delle calorie che si stanno consumando.
Di seguito proponiamo un regime alimentare di circa 1600 calorie giornaliere nel quale è previsto il consuma sia della cioccolata che di alimenti dolci.
A colazione tutti i giorni

200 ml di latte parzialmente scremato, 1 caffè o tè, 1 cucchiaino di zucchero, 50 gr di frollini.

Per merenda tutti i giorni un frutto di stagione o uno yogurt magro.

Tutti i giorni è possibile consumare 20 gr di cioccolata al latte o 25 gr fondente (meglio se prima di andare in palestra o di una bella camminata a piedi).

Lunedì

Pranzo: 70 gr di riso con la zucca e 10 gr di grana, carote e una piccola banana.

Cena: 130 gr di fesa di tacchino alla griglia, insalata di pomodori, 30 gr di pane, una mela verde.

Martedì

Pranzo: 70 gr di pasta con zucchine e 10 gr di grana, insalata di pomodori e lattuga, una pera.

Cena: 130 gr di filetto alla griglia, cavolfiore lesso o a vapore, 50 gr di pane integrale, 2 mandarini.

Mercoledì

Pranzo: 70 gr di orecchiette alle cime di rapa (senza acciughe) e 10 gr di grana, un pompelmo rosa.

Cena: 90 gr di bresaola, rucola, succo di limone, 30 gr di pane, un grappolo di uva.

Giovedì

Pranzo: 90 gr di pasta con salsa di pomodoro, melenzane grigliate e 10 gr di grana, un piatto di peperoni rossi e gialli cotti al forno conditi con succo di limone e olio d’oliva, un’arancia.

Cena: Una spigola cotta al cartoccio con pomodori e cipolla, contorno di fagiolini lessi e una patata da 120 gr, due kiwi.

Venerdì

Pranzo: 200 gr di gnocchi di patate al pesto (meglio se fatto in casa), bietole lesse e carote, una pera.

Cena: 130 gr di petto di pollo,zucchine cotte al forno con 120 gr di patate, una mela rossa.

Sabato

Pranzo: 70 gr di pasta al pomodoro e basilico con 10 gr di grana, broccoletti lessi o al vapore, macedonia.

Cena: 200 gr di salmone al forno con contorno di porcini grigliati, 20 gr di pane, una fetta di ananas al naturale.

Domenica

Pranzo: 70 gr di riso e zucca con 10 gr di grana, verdure miste alla griglia e 200 gr di frutti di bosco.

Cena: Pizza margherita o ortolana, ananas.

Per condire ogni giorno usare spezie, erbe aromatiche, sale (con parsimonia) e 30 gr di olio d’oliva extra-vergine.

Perdere peso dopo le feste natalizie

deADMIN01 — Mon, 03 Jan 2011 17:27:23 +0000

Anche le persone più attente e motivate al mantenimento della forma fisica, durante il lungo periodo delle feste natalizie, alla fine cedono alle tentazioni e talvolta eccedono pure! E’ così che senza perdere tempo bisogna non lasciarsi andare ma ripartire subito con la sana alimentazione. Per mantenere il peso ideale bisogna ricordarsi non solo di quante calorie ci forniscono i cibi assunti nell’arco di una giornata ma anche di come le distribuiamo.

Attivare il metabolismo più volte in una giornata consente di bruciare più calorie, ciò significa che è conveniente fare, nel corso delle 24 ore, più pasti anche se piccoli.

L’organismo per digerire i cibi spende circa il 10% delle calorie giornaliere, un dispendio che quindi aumenta se i pasti sono frazionati (es: se diventano 6 oppure 7 invece che 2 oppure 3).

Per chi studia o per chi trascorre molto tempo in casa è più difficile, avendo frigo e dispensa sotto mano, fare spuntini ipocalorici con una certa frequenza, in genere si è portati a consumare spuntini ipercalorici a questo punto bisognaa sfruttare le situazioni a proprio vantaggio. Programmare in anticipo cosa si mangerà e a quale ora, consentirà di mantenere la calma quando presi d’assalto dai morsi della fame si addenterà la prima cosa che capita sotto mano sia aprendo il frigo che entrando in un bar quando si è fuori casa. La preventiva organizzazione ci consentirà invece di perdere dai 2 ai 3 chili in eccesso.

Affiancare l’attività fisica ad una dieta ipocalorica è sempre una buona scelta, giacchè a parità di peso conduma di più colui il quale ha più muscoli che tessuto adiposo.

Ecco di seguito il modo migliore come organizzare i pasti della giornata al fine di ottimizzare i ritmi metabolici ed allontanare gli attacchi di fame.

Primo pasto è la colazione insostituibile per iniziare la giornata col giusto carico di energia.Chi non è abituato a far colazione e la salta a piè pari, dovrà sforzarsidi farla. Iniziare quindi con un tè o un caffè, uno yogurt magro da 250 gr o 200 ml di latte scremato, 35 gr di cereali o fette biscottate integrali.

A metà mattinata frutta fresca (200 gr) o una spremuta d’arancia.

Il Pranzo dalle 12 alle 14 consumare un pasto a base di carboidrati (120 gr di patate lesse o 60 gr di riso/pasta o 180 gr di gnocchi) e verdure lesse, al vapore o grigliate a volontà.

Merenda al pomeriggio con uno spuntino light, un frutto di stagione.

Poco prima di preparare la cena per evitare che la fame ci vinca appagare il palato con un succo di pomodoro non condito, cruditè di carote, finocchi ecc.

La cena deve essere leggera e a base di proteine, ricordatevi che non è bene che la cena diventi il pasto principale della giornata, si rischia di accumulare grasso in questa fase della giornata. Via libera allora alle verdure (30 gr di legumi, minestrad’orzo o minestrone vario) che accompagneranno le proteine (180 gr di tacchino, 2 uova, 40 gr di bresaola), 30 gr di pane integrale o riso.

Davanti alla Tv o prima di andare a letto si tenta di spizzicare qualcosa ma attenzione a non cedere alle tentazioni sotto le spoglie di cioccolatini, qualcosa di dolce o patatine ecc ma tenete duro e concedetevi un frutto o una piccola macedonia. Una tisana poco dolcificata vi accompagnerà nel sonno.

Se vuoi dare un taglio ai carboidrati

deADMIN01 — Wed, 06 Oct 2010 14:51:37 +0000

Ognuno di noi è portato a prediligere dei cibi piuttosto che altri perchè considerati più gustosi o più appaganti. Il punto debole per gli italiani, specie per i popoli mediterranei sono i carboidrati. Come fare a resistere alla tentazione di un buon piatto di pasta, ad un trancio di pizza o ad una focaccia pugliese? Oltre ad essere delle pietanze appetitose, possono essere consumate quando si va di fretta uscendo da lavoro o dalla palestra, rappresentano uno spuntino o un pasto veloce da preparare anche in casa. Con la crisi economica che impazza di questi tempi, piuttosto che andare al ristorante si finisce con gli amici in panineria o in un fast food americano ad ordinare un hamburger.

Per mantenere la linea però bisogna dare un taglio ai carboidrati e organizzare la distribuzione degli alimenti in modo più ordinato. Pane, pasta, biscotti e tutto quanto si può trovare in un panificio è una grossa tentazione, donano nell’immediatezza un senso di sazietà e di soddisfazione senza considerare il fatto che aumentano i livelli di serotonina pertanto il risultato è un gran senso di benessere psico-emotivo.

Non è un caso che nei periodi di forte sconforto, di tristezza, nelle fasi pre-mestruali o di alterazione ormonale si avverta la voglia istintiva di compensare con i carboidrati quel senso di vuoto.

Nella propria dieta giornaliera i carboidrati dovrebbero occupare il 50-60% della quota calorica giornaliera senza confinarne il consumo ai soli fine settimana. Basta optare per 70 gr di riso o pasta condita in modo leggero senza sughi soffritti o un panino, ciò che di solito fa ingrassare non è la pasta in sè ma come la si condisce.

Un regime alimentare tipo da 1650 calorie giornaliere potrebbe essere il seguente.

Lunedì

Colazione: 150 ml di latte, 4 fette biscottate, 30 gr di miele o marmellata, un caffè

Spuntino: una spremuta d’arancia o un succo di frutta

Pranzo: 50 gr di crudo, un panino (80 gr), insalata verde

Merenda: macedonia

Cena: 120 gr di filetto alla griglia, fagiolini lessi e una patata media lessa, una mela.

Martedì

Colazione: 150 ml di latte, 4 fette biscottate, 30 gr di miele o marmellata, un caffè

Spuntino: 2 quadratini di cioccolata al latte

Pranzo: 100 gr di tonno in scatola, un panino (50 gr), verdure miste grigliate

Merenda: una spremuta d’arancia

Cena: 180 gr di merluzzo lesso, insalata di pomodoro condito con cipolla e basilico, una pera.

Mercoledì

Colazione: una tazza di tè, 5 fette biscottate, 30 gr di miele o marmellata, un caffè

Spuntino: un succo di frutta

Pranzo: 60 gr di prosciutto cotto affumicato di Praga, un panino (80 gr), insalata di carote alla julienne, pomodorini e rucola, una mela

Merenda: 3 quadratini di cioccolata fondente

Cena: 50 gr di pastina con un passato di verdura, 2 uova alla coque, una pera.

Giovedì

Colazione: 150 ml di latte, 4 fette biscottate, 30 gr di miele o marmellata, un caffè

Spuntino: una spremuta d’arancia o un succo di frutta

Pranzo: una caprese con 100 gr di mozzarella, pomodoro e origano, un panino (80 gr), 1/4 di ananas

Merenda: una spremuta d’arancia

Cena: 120 gr di tacchino (sovracoscia) a spezzatino con cipolla e piselli, 40 gr di pane, un kiwi.

Venerdì

Colazione: 150 ml di latte, 4 fette biscottate, 30 gr di miele o marmellata, un caffè

Spuntino: una spremuta d’arancia o un succo di frutta

Pranzo: 60 gr di bresaola, un panino (80 gr), funghi pleurotus arrosto e 2 mandarini

Merenda: succo di frutta

Cena: 120 gr di polpettine in brodo vegetale, carote lesse e una patata media lessa, due kiwi.

Sabato

Colazione: 150 ml di latte, 4 fette biscottate, 30 gr di miele o marmellata, un caffè

Spuntino: una spremuta d’arancia o un succo di frutta

Pranzo: 70 gr di pasta al pomodoro fresco, basilico e un cucchiaino di grana, spigola da 200 gr al cartoccio

Merenda: macedonia

Cena: una pizza (base margherita) e verdure grigliate, ananas o coppa di fragole o frutti di bosco al naturale.

Domenica

Colazione: cappuccino, 4 fette biscottate, 30 gr di miele o marmellata, un caffè

Spuntino: una spremuta d’arancia

Pranzo: 80 gr di riso allo zafferano, una costoletta di maiale marinata nel succo d’arancia e cotta in forno, insalata verde

Merenda: coppa di fragole o frutti di bosco

Cena: due cosce di pollo cotte alla birra, due patate medie lesse, una mela.

Per condire usare 3 cucchiai di olio extra-vergine di oliva.

Un caffè al giorno, 2 litri di acqua al giorno.

La dieta dello yogurt

deADMIN01 — Tue, 21 Sep 2010 08:23:13 +0000

Se vi capitasse di ricevere un invito importante dove sarebbe necessario presentarsi in splendida forma, e non avreste il tempo necessario per dimagrire comee serve cioè lentamente dedicando il giusto tempo alla perdita di peso, allora vi occorrerà un rimedio estremo. Una dieta di tre giornate che vi consenta di perdere circa 1 kg e mezzo, giusto per farvi entrare dentro al vostro abito preferito.
Attenzione però che non bisogna abusare di questi rimedi a cui va fatto ricorso solo in situazioni veramente speciali.
Il modello di dieta che proponiamo non potrà essere ripetuto se non saranno trascorsi almeno due mesi, le indicazioni vanno seguite senza saltare i pasti indicati. Si tratta solo di un’indicazione alimentare, le persone affette da patologie dovranno chiedere consiglio al proprio medico.
lo yogurt è un cibo leggero e salutare in grado di fornire calcio e fosforo, attiva la motilità intestinale ed è ottimo per le diete “veloci”.

Prima Giornata

Colazione: 4 fette biscottate, un cucchiaio di marmellata senza zucchero e un caffè d’orzo.

Spuntino: 3 fette di ananas al naturale

Pranzo: 120 gr di petto di pollo alla griglia, un’insalatona di lattuga e un pomodoro, un panino di soia, per condire un cucchiaino di olio e succo di limone.

Merenda: una carota

Cena: 250 gr di yogurt bianco, una coppa di frutta con una mela, una pera, una nocepesca, 6 fragole, mezza banana, 1 kiwi. Se piace potete spolverizzzare lo yogurt con cannella appena macinata.

Seconda Giornata

Colazione: 4 fette biscottate, un cucchiaio di marmellata senza zucchero e un caffè d’orzo.

Spuntino: una coppa di frutti di bosco al naturale

Pranzo: 120 gr di fesa di vitello alla piastra, un’insalatona di lattuga e un pomodoro, rucola e radicchio, un panino di soia, per condire un cucchiaino di olio e succo di limone.

Merenda: un finocchio

Cena: 250 gr di yogurt bianco, una coppa di frutta con una mela, una pera, una nocepesca, 6 fragole, mezza banana, 1 kiwi. Se piace potete spolverizzzare lo yogurt con cannella appena macinata.

Terza Giornata

Colazione: 4 fette biscottate, un cucchiaio di marmellata senza zucchero e un caffè d’orzo.

Spuntino: due fette di melone giallo

Pranzo: Un piatto unico con 1o0 gr di ricotta al forno o fette di mozzarella, alternate a fette di pomodoro. Cospargere con 4 olive nere tagliate a dadolini, un panino di soia, per condire un cucchiaino di olio e origano.

Merenda: un cetriolo

Cena: 250 gr di yogurt bianco, una coppa di frutta con una mela, una pera, una nocepesca, 6 fragole, mezza banana, 1 kiwi. Se piace potete spolverizzzare lo yogurt con cannella appena macinata.

Due giorni per perdere peso dopo le vacanze

deADMIN01 — Sun, 05 Sep 2010 13:18:27 +0000

Anche se si è prestata molta attenzione a non strafare, le vacanze sono tentatrici. Si parte, ci si allontana dal lavoro e dallo stress delle città, tutto si rallenta perfino l’attenzione per la linea. Ci si gode il meritato relax, abiti comodi, infradito, sole caldo, tintarella e…anche se si è cercato di dare spazio a pesci arrosto e verdure di ogni genere…i dolci e le specialità del posto visitato sono riusciti a tentarci.

E’ così che alla fine si torna a casa e vestendosi al mattino, già stufi di dover rientrare al lavoro, si nota che i pantaloni ci abbottonano appena. Che fare?

Occorre non perdere tempo e non perdersi d’animo, corriamo subito ai ripari!

Bastano due giorni per riprendere il ritmo e nel frattempo perdere quei due chiletti di troppo, senza però dover fare la fame.

A colazione

un bicchiere di latte scremato, due fette di pane o anche una bella spessa e un cucchiaino di miele.

A merenda da fare sia metà mattinata che a metà pomeriggio

Un tè o una tisana senza zucchero ed un frutto di stagione a piacere

Per il primo giorno a pranzo

Cruditè di finocchi come antipasto. Spigola cotta all’acqua di mare, e per contorno verdure alla griglia a volontà (attenzione all’olio per condire), 30 gr di pane integrale.

A cena

Un piatto di risotto al pomodoro e basilico, verdure miste in insalata a volontà.

Secondo giorno a pranzo

Cruditè di sedano. Frittata al forno con dadolata di zucchine e porri tagliati a velo, 30 gr di pane integrale.

A cena

Risotto con asparagi lessi e gamberi sgusciati (50 gr) bagnare con vino bianco. Porcini e radicchio arrosto a volontà.

La dieta proposta fa leva sulla scelta di alimenti ricchi di iodio che stimolano il metabolismo permettendo all’organismo di bruciare più calorie.

Giacchè ancora si cerca di rimanere legati all’estate e alla rilassatezza delle vacanze potrete abbinare attività fisica e trattamenti estetici tenendo conto delle vostre emozioni.

Iscrivetevi ad un corso di acquagym o fate semplicemente un po’ di nuoto libero in piscina. Nelle beauty farm farsi fare qualche massaggio o fanghi oppure, meglio ancora, sfruttate i benefici delle acque termali.

La ripresa sarà garantita, otterrete subito un corpo tonico e modellato.

La dieta del gelato

deADMIN01 — Wed, 14 Jul 2010 17:33:55 +0000

In estate, quando il caldo inizia ad essere davvero insopportabile, il desiderio di un gelato fresco è sempre più presente nella nostra mente ma subito veniamo assaliti dal senso di colpa. Gelato equivale a grasso, ciccia, fine degli sforzi fatti durante l’inverno e addio al bikini appena acquistato che ci sta tanto bene. Che fare allora? Rinunciamo alle delizie estive e seguiamo il detto delle nonne secondo cui “chi bella vuole apparire un poco deve soffrire” o aguzziamo l’ingegno?

Vediamo un po’….

Il gelato è una miscela di acqua, proteine, grassi, zuccheri e sali minerali. Possiamo considerarlo un alimento completo, quindi se a pranzo piuttosto che il solito panino al mare o nella pausa ufficio, ci concediamo un ottimo gelato non avremo fatto alcun danno alla nostra linea ma anzi avremo deliziato il nostro palato e i nostri sensi.

Proponiamo un programma ipocalorico di circa 1400 calorie adatto a chi non vuole rinunciare al gelato ma vuole mantenere la propria linea o addirittura perdere qualche chilo se è in sovrappeso. E’ possibile perdere fino a 4 – 5 chili in un mese. Non seguirla per oltre il mese indicato.

Non è di certo indicata per coloro i quali soffrono di diabete e gastrite.

Bisogna bere almeno 2 litri di acqua al giorno non gassata, abolire gli alcoolici, i dolci e le bibite gassate.

Per condire usare 4 cucchiaini di olio extravergine di oliva a crudo, aromi, succo di limone, capperi sott’aceto, aceto, poco sale iposodico.

Lunedì

Colazione

caffè, 150 gr di latte parzialmente scremato, 3 biscotti ai cereali

Spuntino

un centrifugato di ananas

Pranzo

200 gr di gelato al limone e fragola.

Merenda

una mela

Cena

150 gr di bresaola condita con succo di limone, scaglie di grana e rucola a volontà; 50 gr di pane.

Martedì

Colazione

tè, 150 gr di latte parzialmente scremato, 2 fette biscottate integrali

Spuntino

spremuta di pompelmo

Pranzo

200 gr di sorbetto alla pesca.

Merenda

una pera

Cena

200 gr di filetti fi tonno al naturale conditi con succo di limone, 200 gr di fagiolini lessi e una patata media.

Mercoledì

Colazione

orzo, 150 gr di latte parzialmente scremato, 4 biscotti secchi

Spuntino

una spremuta di pompelmo rosa

Pranzo

200 gr di gelato al caffè.

Merenda

una mela

Cena

160 gr di prosciutto crudo privato del grasso, 200 gr di spinaci lessi o bietole, 50 gr di pane integrale.

Giovedì

Colazione

caffè,150 gr di latte parzialmente scremato, 4 cucchiai di cereali

Spuntino

un centrifugato di ananas

Pranzo

200 gr di gelato alla stracciatella.

Merenda

una pera

Cena

150 gr di ricotta vaccina o stracchino o fiocchi di fior di latte o altro formaggio magro, insalatina mista 50 gr di pane.

Venerdì

Colazione

caffè, 150 gr di latte parzialmente scremato, 3 cucchiai di cereali

Spuntino

una spremuta di pompelmo rosa

Pranzo

200 gr di gelato al pistacchio o all’amarena.

Merenda

una pera

Cena

200 gr di nasello o merluzzo lesso, melenzane o zucchine grigliate, 50 gr di pane.

Sabato

Colazione

150 gr di latte parzialmente scremato, 2 fette biscottate integrali, tè o caffè

Spuntino

una spremuta di arancia

Pranzo

200 gr di gelato al cocco o sorbetto all’ananas.

Merenda

centrifugato di ananas

Cena

200 gr di petto di pollo ai ferri 200 gr di carote e rape rosse cotte a vapore, 50 gr di pane

Domenica

Colazione

caffè, 150 gr di latte parzialmente scremato, 2 biscotti ai cereali

Spuntino

una spremuta di pompelmo

Pranzo

200 gr di gelato al cioccolato o nocciola

Merenda

una pera

Cena

piatto di verdure miste grigliate, un tomino alla piastra 50 gr di pane integrale.

In caso di attacchi di fame addentare una carota, finocchi o altri vegetali.

Praticare attività aerobica ogni giorno, basta una camminata a passo svelto per mezz’ora.

Bere due volte al giorno una tisana diuretica preparata con 3 cucchiaini di equiseto, 1 di biancospino, 3 di rosa canina, 2 di liquirizia, 1 di pilosella.

La dieta per una magnifica abbronzatura

deADMIN01 — Sat, 10 Jul 2010 15:43:53 +0000

L’estate è ormai arrivata, con i nostri fisici allenati in palestra non ci resta che curare l’alimentazione per una tintarella magnifica. L’abbronzatura omogenea, dorata al punto giusto ci renderà non solo più piacevoli ma conferirà un fascino particolare al nostro corpo, le gambe appariranno tornite e snelle e la pelle più luminosa. I colori avranno un bell’effetto e con il trucco giusto agli occhi e alle labbra la sera saremo strepitose. Una perfetta abbronzatura ci consentirà di sentirci in armonia con la stagione che stiamo vivendo. Per ottenere questi risultati sarà facilissimo, basterà focalizzarsi sugli alimenti ricchi di vitamina C. Andremo sicure scegliendo i cibi che hanno il colore rosso o arancio. Non abusiamo di integratori sintetizzati chimicamente ma cerchiamo di scegliere solo alimenti naturali meglio se bio. Cercare di fare incetta di vitamine o betacarotene non ci aiuta, il nostro fisico è progettato per assumerne una certa quantità oltre la quale non può andare, quindi, quello che viene assunto in eccesso verrà eliminato. Il rischio dell’abuso è l’affaticamento dei reni. Via libera a carote, pomodori, peperoni e sulla vostra tavola portate frutti come melni, pesche, albicocche, nespole tipiche della stagione estiva e ricche di beta carotene. Non dimentichiamoci poi di stendere un velo omogeneo e bbondante di crema solare con filtri solari che ci riparano dai raggi UVA e UVB, quelli oltre ad essere dannosi anticipano l’invecchiamento cutaneo. Idratiamoci dentro e fuori bevendo molta acqua senza gas e stendendo dopo la doccia una crema idratante che ci aiuterà perfino a fissare l’abbronzatura.

La dieta proposta apporta circa 1300 calorie giornaliere consentendo, a chi soffre di stitichezza perché ricca di fibre, ritenzione idrica e migliora l’aspetto della pelle secca e opaca. Se ripetuta per 4 settimane consente di perdere fino a 4 chili.

Lunedì

Colazione
250 gr di latte parzialmente scremato, 3 cucchiai di cereali

Spuntino
una spremuta di pompelmo rosa

Pranzo
insalata con lattuga, valeriana 70 gr di fagioli, 40 di ceci lessi, un pomodoro, cipolla, sale e aceto balsamico; 40 gr di pane integrale, 4 albicocche.

Merenda
centrifugato di carota

Cena
come antipasto insalata belga carote e sedano; una spigola al cartoccio cruditè di finocchi.

Martedì

Colazione
250 gr di latte parzialmente scremato, 3 fette biscottate integrali

Spuntino
100 gr di melone cantalupo

Pranzo
Insalata con 150 gr di radicchio, un pomodoro, un peperone rosso cotto al forno, 4 carote, 4 olive nere, 40 gr di tonno sott’olio, un uovo sodo, sale, succo di limone, pepe.

Merenda
100 gr di nespole

Cena
come antipasto insalata belga carote e sedano; 50 gr di riso in insalata condito con 2 pomodori, 75 gr di verdure lesse (carote, piselli) anche in scatola, un cucchiaio di mais, qualche cappero; 200 gr di frutta rossa.

Mercoledì

Colazione
250 gr di yogurt scremato, 3 cucchiai di cereali

Spuntino
una spremuta di pompelmo rosa

Pranzo
Insalata di pasta fredda con 70 gr di pasta, pomodoro fresco e rucola; 100 gr di albicocche.

Merenda
100 gr di ciliegie

Cena
come antipasto insalata di radicchio rosso, pomodori e cetrioli; polpette alla griglia preparate con 100 gr di tritato magro, 200 gr di patata lessa, un uovo, cipolla tritata a piacere, sale, noce moscata e maggiorana; spinaci lessi come contorno e 200 gr di pesche.

Giovedì

Colazione
250 gr di yogurt scremato, 4 cucchiai di cereali

Spuntino
un centrifugato di carota

Pranzo
Insalata con 150 gr di crescione, un cetriolo, un pomodoro, 70 gr di fagiolini; 40 gr di pane integrale, 100 gr di noce pesche.

Merenda
100 gr di melone cantalupo

Cena
come antipasto bietole rosse cotte a vapore condite con sale, aceto e olio; 50 gr di pane integrale, 200 di pollo ai ferri (senza osso) contorno di verdure grigliate (zucchine, melenzane, radicchio).

Venerdì

Colazione
125 gr di yogurt scremato, 3 cucchiai di cereali

Spuntino
una spremuta di pompelmo rosa

Pranzo
50 gr di riso con 250 gr di radicchio, cipolla tritata e brodo vegetale fatto in casa; 100 gr di frutti rossi di bosco.

Merenda
100 gr di more o gelsi neri

Cena
insalata di scarola, pomodori e carote; 150 gr di pesce spada alla griglia, melenzane grigliate.

Sabato

Colazione
250 gr di latte parzialmente scremato, 3 fette biscottate integrali

Spuntino
una spremuta di pompelmo rosa

Pranzo
insalata con lattuga, crescione, romana, 200 gr di gamberetti lessi, 100 gr di avocado, succo di limone, sale, cipolla tritata; 4 albicocche.

Merenda
centrifugato di carota

Cena
come antipasto cruditè di verdure, minestrone con 30 gr di legumi, 30 gr di pasta integrale, 200 gr di melone cantalupo.

Domenica

Colazione
125 gr di yogurt scremato, 3 biscotti ai cereali

Spuntino
una spremuta di pompelmo rosa

Pranzo
30 gr di pasta integrale condita con 50 gr di piselli e salsa di pomodoro; 50 gr bresaola e rucola condita con sale e succo di limone; 100 gr di frutti di bosco.

Merenda
100 gr di fragole o albicocche o nespole

Cena
insalata di con lattuga, pomodori e carote, 2 uova sode, melenzane grigliate; 200 gr di macedonia di frutta al naturale.
Utilizzare verdure sempre fresche e croccanti, condirle solo prima di consumarle altrimenti non manterranno la croccantezza ma diventeranno mollicce. La difficoltà di questa dieta sarà quella di cercare di utilizzare solo le dosi di olio consigliato, in genere si tende ad eccedere nell’uso dell’olio d’oliva che, purtroppo, contiene 90 calorie ogni 10 ml, dose pari ad un cucchiaio. Utilizzare erbe aromatiche per condire, succo di limone, l’aceto di vino o di mele o balsamico. il sale per condire è meglio se integrale piuttosto che marino che contiene meno sodio, responsabile della ritenzione idrica.

Dieta Anticellulite di mantenimento

deADMIN01 — Mon, 31 May 2010 18:23:58 +0000

Il modello di dieta proposto ha l’obiettivo di stabilizzare i risultati ottenuti con un ciclo di dieta anticellulite da 1400 calorie. Questa dieta, invece, apporta circa 1800 calorie giornaliere e può essere seguita fino a 10 settimane continuative.

Sono consentiti fino a 3 cucchiai di olio extra-vergine di oliva per condire le pietanze.

Lunedì

Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, una mela 30 gr di cereali.

Spuntino
una tazza di frutti di bosco al naturale

Pranzo
80 gr di penne integrali condite con pomodoro fresco, fagiolini lessi.

Merenda
Spremuta di pompelmo rosa

Cena
Una spigola al caroccio condita con cipolla e pomodorini, 1 patata lessa al prezzemolo, una pera, tisana di biancospino.

Martedì

Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, 4 prugne, 30 gr di cereali.

Spuntino
uno yogurt magro alla frutta

Pranzo
80 gr di riso al radicchio, insalata mista a piacere, tisana di ippocastano.

Merenda
succo d’ananas

Cena
200 gr di filetto ai ferri, funghi in umido, un panino integrale di 50 gr, un’arancia.

Mercoledì

Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, 1 pera, 30 gr di cereali.

Spuntino
succo di arancia

Pranzo
Risotto (80 gr) allo zafferano con un cucchiaino di grana, 50 gr di crudo sgrassato, 2 albicocche

Merenda
una coppa di fragole

Cena
2 uova al tegamino, spinaci lessi, un panino integrale (50 gr), una fetta d’ananas, tisana di ippocastano.

Giovedì

Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, 1 pera, 30 gr di cereali.

Spuntino
succo di arancia

Pranzo

80 gr di riso alle zucchine e zafferano, cuori di carciofi lessi al succo di limone e melenzane alla griglia.

Merenda

una coppa di fragole

Cena

Un’orata al forno, 1 patata lessa e insalata mista, una pera, tisana di biancospino.

Venerdì

Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, 1 coppa di mirtilli, 30 gr di cereali.

Spuntino
uno yogurt magro da bere

Pranzo
80 gr di riso ai funghi, broccoletti cotti a vapore.

Merenda
due fette d’ananas

Cena
un’orata al cartoccio condita con aglio prezzemolo e succo di limone, unsalata di pomodori e una patata lessa media. Tisana di achillea.

Sabato

Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, 1 kiwi, 30 gr di cereali.

Spuntino
succo di mirtillo

Pranzo
80 gr di pasta al pomodoro, verdure grigliate a piacere, una mela.

Merenda
succo di frutta al naturale.

Cena
80 gr di bresaola, insalata di rucola, peperoni al forno, un panino di 50 gr integrale, 150 di prugne. Tisana di tarassaco.

Domenica

Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, 1 fetta d’ananas, 30 gr di cereali.

Spuntino
una tazza di ciliegie

Pranzo
60 gr di spaghetti alle vongole, insalata a piacere, una mela.

Merenda
uno yogurt magro alla frutta.

Cena
80 gr di ricotta o altro formaggio magro, piattone di verdure grigliate miste, un cucchiaino di miele, spinaci lessi, un panino di soia di 50 gr. Tisana di betulla.

La dieta dell’orologio

deADMIN01 — Wed, 14 Apr 2010 08:09:19 +0000

Questa dieta tiene conto del ritmo dell’organismo pertanto seguendo l’orologio si procede al consumo di alimenti specifici. Il principio cardine è che il metabolismo varia nell’arco delle 24 ore giornaliere pertanto mangiare lo stesso pasto in diversi momenti della giornata porta a risultati differenti. La mattina il metabolismo è più veloce e rallenta sempre più fino ad arrivare alla sera in cui sono privilegiati i processi di accumulo adiposo.

Il tutto si basa sulla produzione degli ormoni nell’arco della giornata, nello specifico dell’insulina, ormone secreto dal pancreas e necessario per la trasformazione degli zuccheri in grassi. Gli ormoni cortisonici contrastano la trasformazione degli zuccheri in grassi e giacchè questi sono presenti in concentrazioni più alte al mattino e decrescono verso sera, è meglio concentrare nella prima metà della giornata concentrare il consume dei carboidrati (pane e pasta). Il consumo di proteine la sera, invece, fa sì che l’organismo consumi calorie e si alzi il livello nel sangue dell’ormone della crescita che accelera lo smaltimento dei grassi di deposito.

Seguendo questa dieta ipocalorica di circa 1300 calorie giornaliere si possono perdere fino a 4 chili in un mese, è possibile prolungarla per più tempo. Occorre consumare 5 pasti al giorno suddivisi in: colazione, spuntino, pranzo, merenda e cena. Oltre alle calorie bisognerà quindi controllare l’orologio consumando così i carboidrati a pranzo e le proteine a cena al fine di favorire l’assimilazione dei cibi, digerire meglio e mantenere una buona forma fisica.

La frutta e la verdura ricche di sali minerali e vitamine possono essere consumate in abbondanza facendo attenzione però a consumare la frutta e alcuni vegetali “zuccherini” come pomodori, peperoni, carote, cipolle, cicoria entro le ore 18:00.

Per condire usare solo olio extra-vergine d’oliva senza limitazione d’orario ma in quantità ridotte. Vanno eliminati i grassi sotto forma di insaccati (lardo, salame, pancetta), burro, formaggi stagionati, latte e yogurt interi.

Il pesce va bene ma da eliminare quello grasso come il salmone, il capitone, le carpe, ecc.

Entro le 11:00 consumare lo spuntino

Entro le 15:00 vanno consumati i carboidrati quindi pane, pasta, cereali, riso, crackers, fette biscottate, patate e legumi (fagioli, fave, piselli, ceci, lenticchie).

Entro le 17 al massimo fare merenda. Non saltare mai uno dei 5 pasti consigliati.

La sera è il momento migliore per consumare le proteine quindi pesce, uova, latticini magri, carni bianche.

Entro le 18 va consumata la frutta

Sia a pranzo che a cena le verdure vanno bene (evitare i vegetali zuccherini la sera)

Un bicchiere di vino o birra al giorno

Caffè non più di 3 tazzine al giorno

Tè 3/4 al giorno

Non eccedere nè con il sale, nè con lo zucchero, preferire i grassi vegetali a quelli animali. Bere almeno 2 litri di acqua al giorno.

Lunedì

Colazione

una tazza di tè e una fetta di torta alle mele

Spuntino

uno yogurt magro alla frutta

Pranzo

150 gr di manzo alla pizzaiola (condito con pomodoro, prezzemolo e aglio), un panino, insalata di carote, una banana.

Merenda

200 gr di frutta di stagione

Cena

250 gr di polpo in insalata condita con olio, limone, prezzemolo, insalata verde.

Martedì

Colazione

un vasetto di yogurt bianco, 3 fette biscottate ai cereali, 30 gr di miele di arancio

Spuntino

uno tè e 2 biscotti ai cereali

Pranzo

60 gr di pasta e 30 gr di fagioli, 2 fette di ananas al naturale.

Merenda

un succo di frutta

Cena

2 uova strapazzate al pepe, biete lesse.

Mercoledì

Colazione

150 ml di latte parzialmente scremato, 3 fette biscottate ai cereali, 30 gr di marmellata

Spuntino

200 gr di frutta

Pranzo

150 gr di filetto ai ferri, 70 ge di pane integrale, insalata verde, 2 kiwi.

Merenda

un succo di arancia

Cena

una sogliola cotta a vapore, spinaci lessi.

Giovedì

Colazione

una tazza di tè, 1 fetta di crostata alla frutta.

Spuntino

1 bicchiere di latte macchiato

Pranzo

60 gr di riso al pomodoro, insalata di finocchi, mezzo melone.

Merenda

un succo di arancia

Cena

una grossa orata cotta al cartoccio, zuppa di verdure.

Venerdì

Colazione

una tazza di latte parzialmente scremato, 30 gr di cereali.

Spuntino

1 tè alla vaniglia

Pranzo

160 gr di tacchino a spezzatino con piselli e cipolla, insalata di pomodori, una pera, 70 gr di pane.

Merenda

200 gr di frutta

Cena

seppie arrosto, s.pinaci lessi o altra verdura a piacere.

Sabato

Colazione

una tazza di latte parzialmente scremato, 3 fette biscottate, 30 gr di miele.

Spuntino

200 gr di frutta fresca

Pranzo

petto di pollo ai ferri,200 gr di patate prezzemolate lesse, due arance.

Merenda

1 yogurt magro

Cena

80 gr di bresaola condita con olio e limone, scaglie di grana e rucola a volontà.

Domenica

Colazione

un vasetto di yogurt alla frutta, 30 gr di cereali.

Spuntino

un tè con 2 biscotti ai cereali

Pranzo

70 gr di pasta ai broccoletti, verdure in insalata (carote, pomodori, lattuga, finocchi) a volontà, una mela.

Merenda

fragole

Cena

150 di fiocchi di latte, insalatona.

Nei successivi 15 giorni la dieta di mantenimento prevede un regime di 1600 calorie circa, si ottiene aumentando le quantità di pasta fino a 80 gr e di carne 170 gr e pesce 250 gr. Il latte potrà essere consumato intero.

Trascorsi i 15 giorni del mantenimento le quantità di verdure, frutta e pesce potranno considerarsi libere ma gli orari dovranno essere rispettati.