La dieta Chenot

admin — Thu, 10 Sep 2009 14:45:58 +0000

Henri Chenot, esperto in naturopatia e medicina cinese, lavora in Alto Adige e ha proposto una dieta il cui obiettivo è quello di depurare l’organismo dalle scorie.
Il principio su cui si basa il regime alimentare sperimentato da Chenot è quello che considera l’uomo un’unità di corpo e mente che occorre mantenere in equilibrio. Il corpo umano ogni sette anni attraversa un nuovo ciclo vitale e con esso si modifica anche il metabolismo. Il corpo modifica dunque il modo in cui assimila gli alimenti e in cui brucia i grassi. Affinchè l’organismo possa mantenersi sano più a lungo e si tenga lontano l’invecchiamento occorre eliminare le scorie e tutto ciò che di “nocivo” si sccumula al suo interno nel tempo.
L’organismo è già naturalmente progettato per eliminare le scorie tuttavia, a volte, occorre, dare una mano in questo processo magari seguendo un regime alimentare corretto ed evitando la sedentarietà.
Le diete proposte da Chenot inizialmente propongono un regime alimentare restrittivo, giusto per iniziare il dimagrimento e la disintossicazione. La perdita dei chili dipende dal tipo di sovrappeso inteso in termini di chili accumulati e se esso e più o meno recente.
Il regime Chenot non si basa sul conteggio delle calorie e prevede nell’arco di un mese un dimagrimento fino a 5 chili.
Non occorre pesare gli alimenti, via le bilance! Basta limitarsi a unità di misura quali piatti e bicchieri quindi si userà indicare così:”un piatto di insalata”.
Il sale bianco, colpevole, se usato in eccesso, di ritenzione idrica e ipertensione, viene sostituito con i condimenti della cucina cinese (salsa di soia, poco sale integrale, miso, tofu, tamari, ecc.) acquistabili nei negozi specializzati.
I primi 4 giorni, dunque, sono altamente depurativi con menù identico.
A seguire tre giorni energetici.
Un regime tipo sarebbe così organizzato:
Per i primi 4 giorni Pranzo con un frutto di stagione; un piatto di verdure cotte o crude condite con un cucchiaino di olio d’oliva extravergine d’oliva e 60 gr di riso condito con verdure.

Cena con 60 gr di riso al pomodoro e verdure a vapore a volontàò.

Per i 3 giorni energetici:

Pranzo un piatto di insalata di carote cotte a vapore e melenzane a fette cotte al forno con salsa di pomodoro tofu e basilico.

Cena verdure saltate (asparagi, zucchine, carote, porri, finocchi, cipolla) con un cucchiaino di olio in padella antiaderente e spezie orientali a piacere.

La colazione è la medesima per tutti i giorni della settimana, essa prevede un frutto o un centrifugato di frutta; uno yogurt magro con un cucchiaio di cereali; caffè d’oro, tè verde. (meglio evitare la caffeina che ostacola la depurazione)

Sono previsti:

l’introduzione di grassi sotto forma di olio extravergine di oliva;

eliminazione di cibi che possono contenere conservanti o additivi;

eliminazione di alcool e pochi zuccheri (solo quelli della frutta);

Consumo di verdure di stagione come antipasto;

assunzione di cereali sotto forma di riso, muesli e pasta integrale che facilitano l’eliminazione delle scorie.

Una volta seguito lo schema Chenot sarà bene ritornare al regime alimentare abituale gradatamente, introducendo poco a poco i cibi per quantità e qualità. Evitare subito dopo il consumo di formaggi, i carboidrati la sera (difficile bruciarli). Trascorso poi almeno un altro mese dedicare solo un giorno al mese alla depurazione mangiando minestrone e frutta.

Week-end Depurativo

admin — Tue, 21 Jul 2009 13:16:47 +0000

SABATO

Colazione: Una fetta biscottata integrale, una tazza d’orzo;

Spuntino: Una tisana depurativa

Pranzo: Piatto di cruditè (carote, finocchio, sedano, ravanelli), 50 gr di pane integrale imbottito con pomodoro fresco a fette, un pizzico di sale, un giro d’olio e basilico fresco; verdure cotte a piacere (sia per quantità che per qualità).

Merenda: Una tisana depurativa

Cena: 150 gr di pesce azzurro o calamari o seppie cotto alla piastra; verdure cotte o crude a volontà; un budino alla soia.

DOMENICA

Colazione: Una tazza di caffè, una fetta biscottata integrale.

Spuntino: Tisana depurativa

Pranzo: Piatto di cruditè (carote, finocchio, sedano, ravanelli), 30 gr di riso integrale condito con un tipo di verdura a scelta f ra: zucchine, funghi, zucca, melanzane, spinaci; verdure cotte a piacere (sia per quantità che per qualità).

Merenda: Una tisana depurativa

Cena: Una tazza di tofu condito con pomodoro fresco e origano; verdure cotte o crude a volontà; frutti di bosco.

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