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Dieta senza colesterolo

admin — Mon, 18 Jan 2010 15:28:19 +0000

Pensare di vincere i chili di troppo in pochi giorni è impensabile tuttavia una soluzione fra le migliori possibili è quella di seguire un regume alimentare povero di grassi. Scegliendo di eliminare il colesterolo si aiuta l’organismo a depurarsi, la pelle ne trae giovamento e se l’alimentazione è ricca di minerali e vitamine le unghie diventeranno più forti ed i capelli più vigorosi.

La dieta che segue propone piatti leggeri ma gustosi facili da fare in casa.

Lunedì

Colazione

Una pera

Spuntino

Uno yogurt magro alla frutta

Pranzo

Risotto preparato con una zucchina e 80 gr di gamberetti e dello zafferano. Un piatto unico a cui far seguire una insalatona mista molto colorata preparata con lattuga, radicchio, carote, rape rosse cotte a vapore, finocchi.

Merenda

un’arancia e una mela

Cena

Preparare una zuppa di pesce con pomodoro passato, un filetto di pesce tipo nasello, gallinella ecc, vongole, anelletti di un totano o calamaro, insaporire con capperi, cipolla e origano. Contorno di melenzana grigliata e peperone al forno condito con succo di limone.

Martedì

Colazione

Succo di carote, una mela.

Spuntino

Spremuta di pompelmo rosa

Pranzo

Insalata di frutta preparata con una mela, due fette di ananas, un kiwi, una pera, una fetta di mango.

Merenda

una fetta di papaia

Cena

Minestrone a volontà preparato con verdure miste escludendo legumi e patate.

Questa giornata è depurativa, può essere spostata un qualsiasi altro giorno della settimana e deve essere effettuata non più di una volta a settimana.

Mercoledì

Colazione

125 ml di latte di soya, una tazza di cereali con frutti gialli.

Spuntino

mezza banana

Pranzo

risotto con zucca gialla, 120 gr di prosciutto crudo privato del grasso, una grossa insalata.

Merenda

un mandarino

Cena

170 gr di petto di pollo alla piastra, verdure cotte a vapore o lesse tipo broccoli o cavolfiori.

Giovedì

Colazione

Una pera e un tè verde

Spuntino

Uno yogurt magro alla frutta

Pranzo

Risotto preparato con le ortiche preparata con 60 gr di riso. Piatto di zucca al forno e una cipolla al forno.

Merenda

2 fette d’ananas

Cena

Merluzzo lesso condito con limone, aglio e prezzemolo. Contorno di melenzana grigliata a dischi spessi conditi con dadolata di pomodoro e origano.

Venerdì

Colazione

Due fette di pane integrale e due cucchiaini di miele integrale biologico

Spuntino

Una spremnuta di arancia

Pranzo

Consommè di asparagi; alici marinate in succo di limone condite con prezzemolo, aglio e peperoncino; cavolini di bruxelles.

Merenda

una mela

Cena

Passato di carote lesse e unapiccola patata; calamari alla griglia, una pera.

Sabato

Colazione

Due biscotti ai cereali un tè alla vaniglia

Spuntino

Un frutto di stagione

Pranzo

Pasta alle vongole e pomodorini. Un’ insalatona mista molto colorata preparata con lattuga, radicchio, carote, finocchi.

Merenda

un’arancia

Cena

Una fetta di tonno cotta al cartoccio con cipolla, pomodoro, origano. Contorno di melenzane e funghi porcini grigliati.

Domenica

Colazione

125 ml di latte di soya, una tazza di cereali.

Spuntino

una mela

Pranzo

Petto di pollo cotto alla griglia con il sesamo contorno di funghi pleurotus cotti in padella antiaderente con aglio e prezzemolo e poca acqua.

Merenda

due carote e un finocchio

Cena

filetto di sombro alla griglia, verdure cotte a vapore o lesse tipo broccoli o cavolfiori.

La dieta Chenot

admin — Thu, 10 Sep 2009 14:45:58 +0000

Henri Chenot, esperto in naturopatia e medicina cinese, lavora in Alto Adige e ha proposto una dieta il cui obiettivo è quello di depurare l’organismo dalle scorie.
Il principio su cui si basa il regime alimentare sperimentato da Chenot è quello che considera l’uomo un’unità di corpo e mente che occorre mantenere in equilibrio. Il corpo umano ogni sette anni attraversa un nuovo ciclo vitale e con esso si modifica anche il metabolismo. Il corpo modifica dunque il modo in cui assimila gli alimenti e in cui brucia i grassi. Affinchè l’organismo possa mantenersi sano più a lungo e si tenga lontano l’invecchiamento occorre eliminare le scorie e tutto ciò che di “nocivo” si sccumula al suo interno nel tempo.
L’organismo è già naturalmente progettato per eliminare le scorie tuttavia, a volte, occorre, dare una mano in questo processo magari seguendo un regime alimentare corretto ed evitando la sedentarietà.
Le diete proposte da Chenot inizialmente propongono un regime alimentare restrittivo, giusto per iniziare il dimagrimento e la disintossicazione. La perdita dei chili dipende dal tipo di sovrappeso inteso in termini di chili accumulati e se esso e più o meno recente.
Il regime Chenot non si basa sul conteggio delle calorie e prevede nell’arco di un mese un dimagrimento fino a 5 chili.
Non occorre pesare gli alimenti, via le bilance! Basta limitarsi a unità di misura quali piatti e bicchieri quindi si userà indicare così:”un piatto di insalata”.
Il sale bianco, colpevole, se usato in eccesso, di ritenzione idrica e ipertensione, viene sostituito con i condimenti della cucina cinese (salsa di soia, poco sale integrale, miso, tofu, tamari, ecc.) acquistabili nei negozi specializzati.
I primi 4 giorni, dunque, sono altamente depurativi con menù identico.
A seguire tre giorni energetici.
Un regime tipo sarebbe così organizzato:
Per i primi 4 giorni Pranzo con un frutto di stagione; un piatto di verdure cotte o crude condite con un cucchiaino di olio d’oliva extravergine d’oliva e 60 gr di riso condito con verdure.

Cena con 60 gr di riso al pomodoro e verdure a vapore a volontàò.

Per i 3 giorni energetici:

Pranzo un piatto di insalata di carote cotte a vapore e melenzane a fette cotte al forno con salsa di pomodoro tofu e basilico.

Cena verdure saltate (asparagi, zucchine, carote, porri, finocchi, cipolla) con un cucchiaino di olio in padella antiaderente e spezie orientali a piacere.

La colazione è la medesima per tutti i giorni della settimana, essa prevede un frutto o un centrifugato di frutta; uno yogurt magro con un cucchiaio di cereali; caffè d’oro, tè verde. (meglio evitare la caffeina che ostacola la depurazione)

Sono previsti:

l’introduzione di grassi sotto forma di olio extravergine di oliva;

eliminazione di cibi che possono contenere conservanti o additivi;

eliminazione di alcool e pochi zuccheri (solo quelli della frutta);

Consumo di verdure di stagione come antipasto;

assunzione di cereali sotto forma di riso, muesli e pasta integrale che facilitano l’eliminazione delle scorie.

Una volta seguito lo schema Chenot sarà bene ritornare al regime alimentare abituale gradatamente, introducendo poco a poco i cibi per quantità e qualità. Evitare subito dopo il consumo di formaggi, i carboidrati la sera (difficile bruciarli). Trascorso poi almeno un altro mese dedicare solo un giorno al mese alla depurazione mangiando minestrone e frutta.

Week-end Depurativo

admin — Tue, 21 Jul 2009 13:16:47 +0000

SABATO

Colazione: Una fetta biscottata integrale, una tazza d’orzo;

Spuntino: Una tisana depurativa

Pranzo: Piatto di cruditè (carote, finocchio, sedano, ravanelli), 50 gr di pane integrale imbottito con pomodoro fresco a fette, un pizzico di sale, un giro d’olio e basilico fresco; verdure cotte a piacere (sia per quantità che per qualità).

Merenda: Una tisana depurativa

Cena: 150 gr di pesce azzurro o calamari o seppie cotto alla piastra; verdure cotte o crude a volontà; un budino alla soia.

DOMENICA

Colazione: Una tazza di caffè, una fetta biscottata integrale.

Spuntino: Tisana depurativa

Pranzo: Piatto di cruditè (carote, finocchio, sedano, ravanelli), 30 gr di riso integrale condito con un tipo di verdura a scelta f ra: zucchine, funghi, zucca, melanzane, spinaci; verdure cotte a piacere (sia per quantità che per qualità).

Merenda: Una tisana depurativa

Cena: Una tazza di tofu condito con pomodoro fresco e origano; verdure cotte o crude a volontà; frutti di bosco.

Infuso depurativo

admin — Tue, 21 Jul 2009 12:28:52 +0000

Recarsi in erboristeria e chiedere di preparare una miscela di betulla, semi di finocchio, camomilla, tarassaco e carciofo in parti uguali.

Preparare dell’acqua calda e versare due cucchiai di questa miscela. Dopo l’ebollizione coprire con un coperchio per circa 5 minuti.

Filtrare e bere a metà mattinata e a metà pomeriggio.