•  C’è sempre più spesso la tendenza a mangiare le stesse cose, già al supermercato si acquistano gli stessi cibi, manchiamo di fantasia, non siamo in grado di variare la qualità dei cibi, si perdono le sane abitudini, quelle che avevano i nostri nonni e che di certo non avevano problemi di sovrappeso.
  L’Istituto Nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione ha elaborato una serie di indicazioni nutrizionali per un’alimentazione equilibrata:
• Consumare quotidianamente più porzioni di frutta fresca, ortaggi e aumentare il consumo di legumi freschi e secchi;
• Mangiare pane, pasta, riso e cereali 8preferendo gli integrali);
• Limitare olii e grassi, usare olio extra-vergine (meglio se a crudo) e in piccole quantità;
• Usare spezie e padelle antiaderenti;
• Mangiare il pesce almeno 2 o 3 volte a settimana;
• Preferire le carni bianche e magre;
• Le uova possono essere consumate fino a 4 a settimana (distribuite nei vari giorni);
• Usare il latte parzialmente scremato;
• Limitare il consumo di dolci, specie di creme e prodotti spalmabili preferendo dolci da forno non farciti;
• Bere due litri di acqua al giorno;
• Bere fino a 4-5 caffè al giorno;
• Preferire il sale arricchito con iodio (piccole quantità);
• Pessima abitudine è saltare i pasti;
•  La colazione è importantissima;
• Evitare bevande alcooliche e gassate, preferire birra o vino (un bicchiere);
• Non esagerare con i formaggi.

I livelli di cibo da assumere giornalmente raccomandati li riportiamo di seguito in modo da sapere cosa è giusto mangiare e in che quantità per fare proprio un menù quotidiano vario ed equilibrato.

(*) in minestra metà porzione