Dieta Dimagrante

Dimagrire in modo perfetto

admin — Tue, 09 Mar 2010 15:33:37 +0000

Sarebbe bello poter schioccare le dita e ritrovarsi un minuto dopo con la linea perfetta così come lo si desidera ma è solo un sogno, un pensiero magico che nella realtà si traduce invece in dispendio di energie, tanta forza di volontà, impegno, costanza, piccoli sacrifici, organizzazione e pazienza. Per dimagrire bene occorre seguere delle piccole regole, basta organizzarsi per semplificare il tutto e bisogna armarsi di tanta pazienza perchè il dimagrimento duraturo richiede tempo. I dimagrimenti drastici in genere non conducono a risultati in grado di perdurare, in genere ad essi segono delle abbuffate, generate dalla privazione che fanno recuperare i chili perduti e forse addirittura qualcosina in più.
C’è chi non sa attendere e rinuncia ancora prima di cominciare, c’è chi non ha costanza e dopo pochi giorni ricomincia a “trasgredire”, pochi riescono a ragiungere l’obiettivo, eppure se si sapesse che basta perdere solo il 10% del proprio peso per sentirsi in forma!
La maggior parte dei dietologi è concorde nel sostenere che la dieta che priva non va più bene, bisogna nutrirsi riuscendo a soddisfare il palato e le proprie esigenze. nessuna persona è uguale ad un’altra pertanto anche le personali necessita tenderanno a variare. Ognuno mangia seguendo il gusto personale, ogni corpo risponde in modo differente ad un dato regime alimentare, i ritmi giornalieri influiscono anche su questo.
E’ certo che modificando il regime alimentare si otterrà un dimagrimento cioè basta diminuire i carboidrati e aumentare le proteinee i glucidi cos’ non si rinuncerà alla quantità ma solo ad un numero elevato di calorie.
La pasta ed il riso vanno consumati e preferiti ai dolci e alle brioches confezionate ricchissimi di grassi, pasta e riso forniranno energia che non diventerà grasso se riusciamo a muoverci almeno un po’. Per coloro i quali non hanno il tempo di andare in palestra o non hanno voglia possono camminare almeno 30 minuti al giorno a passo moderato. Per dimagrire davvero bisogna essere molto motivati altrimenti non si inizierà mai, anzi, che è peggio, si tenderà a collezionare fallimenti. Affidarsi ad esperti seri è il primo passo da compiere, il fai da te non sempre aiuta. Parlare chiaramente col dietologo riferendo quali cibi si preferiscono, a quali non si può rinunciare, cosa non ci piace affatto, in questo modo lo specialista sarà in grado di stilare un programma più affine alle nostre esigenze e ai nostri gusti. Eliminare in casa tutte le tentazioni pericolose, dalle brioches, ai cioccolatini, ai gelati, alle caramelle. Tenere in frigo spezza fame naturali, frutta fresca come fragole, arance, pompelmi, oppure verdurine come finocchi e carotine.
Sarebbe bene potersi muovere almeno tre volte a settimana scegliendo un’attività sportiva che piace e non solo perchè bisogna farla. Non pensare alla dieta come ad una costrizione ma un nuovo modo di fare.
Se, una volta intrapresa la dieta, si dovesse “sgarrare”, non pensate che non ce la farete mai ma riflettere sul perchè lo si è fatto, magari avevate proprio bisogno di quello cioccolatino per fronteggiare lo stress del momento. E’ importante in questi casi non credere che si sia vanificato tutto ma ritornare al regime alimentare prescritto imparando dalla trascgressione fatta.
Associando il movimento ad un equilibrato regime alimentare i risultati saranno garantiti, a quel punto non resterà che mantenere il peso forma. Aver fatto proprie le nuove sane abitudini alimentari renderà semplice il mantenimento della linea.
Saltare il pasto non fa mai bene nè costituirà un vantaggio, meglio scegliere un’insalatona ma attenzione ai grassi nascosti sotto forma di olio abbondante, maionese, tonno sott’olio, grassi di carne e prosciutto, dadini di formaggio, ecc. L’olio va consumato ma in dosi contenute, anche il latte a colazione è ottimo, da evitare assolutamente la maionese e il burro, grassi saturi e in alta concentrazione. i cibi confezionati nascondono in genere quantità di grassi che ignoriamo, meglio leggere le etichette attentamente.

Una donna di media corporatura, adulta, dovrebbe consumare circa 1800-2000 calorie al giorno.

Il metodo di cottura è importantissimo (preferire il cartoccio, al forno, bollito) ma anche i condimenti possono tradire, quindi no alle salse e via libera alle erbe aromatiche. Le insalate sono un’ottimo contorno da associare a carne o pesce ma attenzione che si tratti di sola verdura altrimenti bisogna considerare l’idea di mangiarla come piatto unico se rinforzata con formaggio, uovo, prosciutto, tonno o patate. Fate un breve calcolo delle calorie.

Di certo quando si è a casa si è più libere di scegliere mentre la colazione al bar o ilpranzo al ristorante possono trarre in inganno o non agevolare le scelte.

Perdere una taglia – Dieta di mantenimento

admin — Wed, 24 Feb 2010 14:41:35 +0000

La dieta ipocalorica proposta prevede un regime alimentare di circa 1450 calorie giornaliere. Dopo la prima settimana di sacrifici, i primi risultati dovrebbero essere già visibili, con la seconda settimana inizia il mantenimento. Il menù diventa più ricco e le porzioni più abbondanti. Sono previsti pane e pasta integrali per favorire la motilità intestinale, tuttavia qualora gli alimenti integrali non dovessero essere di proprio gusto potranno essere utilizzati pane e pasta di grano duro.

L’entusiamo della perdita di peso deve servire da motore per proseguire la dieta e non essere invece lo spiunto per iniziare a “sgarrare”. E’ importante seguire ancora il regime alimentare proposto per non incorrere in insuccessi da imputare all’inefficacia della dieta e giustificare se stessi. Abbandonare la dieta bruscamente può essere un modo per recuperare immediatamente il peso perduto. Bisogna introdurre gradatamente le quantità fermo restando la varietà dei cibi. Per avere l’energia giornaliera necessaria per svolgere tutte le attività è buona abitudine consumare piccole porzioni di pasta o pane a pranzo e mantenere la distribuzione dei pasti (3 principali e due spuntini). Non digiunare mai poichè poi si tenderà a compensare con qualche abbuffata. Se si sceglie di concedersi dopo il mantenimento un qualcosa in più è preferibile compensare con dell’attività fisica in più, magari facendo lunghe passeggiate a piedi o in bicicletta, parcheggiando più distante e fare così 4 passi a piedi, ecc.

Non dimentichiamoci di bere molta acqua al giorno, le nostre cellule ci ringrazieranno, beviamo magari delle tisane la sera o al mattino facendoci consigliare da un erborista.

Lefibre sono e rimarranno sempre delle ottime alleate, hanno un ruolo importante, regolano la motilità intestinale, permettono di assimilare le calorie in piccole quantità, aiutano a bruciare zuccheri e grassi in modo graduale giacchè viene regolata l’immissione di glucosio nel sangue. Le fibre della frutta (pectina) e dei legumi rallentano nell’intestino l’assorbimento degli zuccheri e dei grassi.

I menù giornalieri della dieta ipocalorica propongono menù bilanciati dal punto di vista nutrizionale che si aggirano intorno alle 1450 calorie.

La dieta di mantenimento è rivolta a chi effettivamente ha bisogno di perdere una taglia, a chi soffre di gonfiore e pesantezza degli arti inferiori, a chi soffre di stitichezza.

La colazione per tutti i giorni:

125 gr di yogurt magro, 30 gr di cereali integrali e 10 gr di miele non raffinato millefiori.

Lunedì

Pranzo

90 gr di pasta condita con pomodoro fresco (100 gr), 200 gr di insalata mista, 200 gr di kiwi.

Cena

100 gr di prosciutto crudo, 150 gr di ricciolina in insalata con poco mais, 60 gr di pane integrale.

Martedì

Pranzo

80 gr di riso con 100 gr di piselli freschi, 200 gr di pomodorini, 1 mela.

Cena

150 gr di polpo lesso condito con aglio prezzemolo e succo di limone, 2 grosse carote lesse, 200 gr di kiwi.

Mercoledì

Pranzo

70 gr di pasta condite con pomodoro fresco (2 cuori di bue medi), 150 gr di finocchi, 1 pera abate.

Cena

Un branzino cotto a vapore condito con aglio prezzemolo succo di limone, 200 gr di patate lesse, 2 mandarini

Giovedì

Pranzo

un trancio di pizza margherita o alle verdure, 250 gr di insalata mista, 200 gr di kiwi

Cena

100 gr di mozzarella con radicchio arrosto, 60 gr panino integrale

Venerdì

Pranzo

una porzione di ravioli ripieni di manzo conditi con passata di pomodoro al basilico, 200 gr di spinaci lessi, 2 fette di ananas al naturale

Cena

150 gr di fesa di tacchino ai ferri, 120 gr di lenticchie, 1 pera

Sabato

Pranzo

80 gr di risotto condito con zucchine, 200 gr di misticanza di verdure, 1 arancia

Cena

frittata al forno con due uova e un cucchiaino di grana, 200 gr di insalata mista, 2 mandarini.

Domenica

Pranzo

80 gr di riso allo zafferano, 1 melenzana alla griglia tagliata a fette, 1 pera

Cena

Hamburger di manzo tritato condito con sale e origano, funghi arrosto, 2 fette di ananas al naturale.

A seguito di questa dieta è opportuno seguire un regime alimentare di mantenimento al fine di stabilizzare il peso secondo i suggerimenti sopra indicati.

La tisana per drenare

admin — Mon, 15 Feb 2010 10:04:36 +0000

La stagione invernale è quella che più ci consente di apprezzare il tepore e gli aromi sprigionati da una buona tisana. Scaldano il corpo e anche l’anima, una soluzione allo stress quotidiano, al freddo invernale. Una tisana ci regala qualche minuto per ritrovare noi stessi e per migliorare qualche piccolo problema come quello della linea appesantita. Un’ottima miscela di erbe, scelta bene, magari con l’aiuto di un esperto, in erboristeria o in farmacia, può essere di vero aiuto. La tisana drenante aiuta a migliorare la circolazione, a snellire, a dimagrire, ad eliminare le tossine accumulate. Un piccolo aiuto al metabolismo che magari ci fa bruciare di più.

Associare ad una dieta dimagrante una tisana drenante può essere di grande giovamento, ci consente di beneficiare dei principi attivi delle piante. Ogni pianta possiede delle virtù per ottenere un effetto drenante, senza dubbio, bisognerà ricorrere all’Ananas, alla Betulla, alla Pilosella, all’ Ortosiphon. Chiedete in erboristeria una miscela che contenga questi preziosi elementi.

L’Ortosiphon viene usato come diuretico naturale, inoltre possiede la proprietà di stimolare la produzione biliare rendendolo un depurativo ad azione globale. E’ utile, una volta raggiunto il peso ideale, per il mantenimento.

L’Ananas contiene la bromelina, un enzima naturale che favorisce la digestione delle proteine, ha azione antinfiammatoria, utilissimo per il riassorbimento degli edemi localizzati.

La Betulla contiene un flavonoide che si chiama iperoside dalle proprietà depurative e diuretiche. Nello specifico le foglie possiedono la proprietà diuretica, ottima per depurare, viene usata anche per i reumatismi di origine metaboliga come la gotta. La Betulla aiuta a prevenire i calcoli urinari, elimina i cloruri e l’acido urico.

La Pilosella ottima per combattere la ritenzione idrica, agisce sull’apparato renale, come l’ananas è impiegata per il riassorbimento degli edemi localizzati. Si usa per combattere la cellulite, infatti. Da utilizzare, associata alle diete ipocaloriche, per la sua funzione depurativa ad azione dimagrante.

Perdere una taglia in due settimane

admin — Mon, 08 Feb 2010 16:42:57 +0000

La dieta ipocalorica proposta prevede un regime alimentare di circa 1450 calorie giornaliere. Si tratta di una dieta semplice da seguire, adatta a tutti gli stili di vita giacchè prevede il consumo di cibi facili da preparare favorendo chi non ama, o non ha abbastanza tempo, da trascorrere ai fornelli.

E’ previsto un giusto equilibrio di carboidrati, proteine e grassi volto alla perdita di peso ma anche all’eliminazione delle tossine accumulate. Non si può infatti rinunciare alla frutta e alla verdura che apportano i minerali, le proteine e le fibre necessari per ridurre l’assorbimento di grassi, e riequilibrare la flora intestinale. La dieta contiene anche carne, pesce, pasta e riso per mantenere il senso di sazietà e non rinunciare al piacere del palato.

E’ possibile scambiare il pranzo con la cena o invertire le giornate in modo da poter seguire la dieta anche in relazione ad esigenze particolari o se occorre mangiare fuori casa. I menù giornalieri propongono menù bilanciati dal punto di vista nutrizionale.

Non utilizzare sale in eccesso e non bere molto ai pasti, per non rallentare la digestione ma nel resto della giornata bere almeno due litri d’acqua liscia naturale. L’olio deve essere rigorosamente d’oliva extravergine e la quantità deve essere pari a due cucchiai al giorno. Se la fame assale all’improvviso usare vegetali come spezza-fame (carote, finocchi, una spremuta d’arancia o di pompelmo, ecc). Non saltare mai i pasti e non attendere troppo per consumare il pasto, meglio non arrivare troppo affamato.

La dieta è rivolta a chi effettivamente ha bisogno di perdere una taglia, a chi soffre di gonfiore e pesantezza degli arti inferiori, a chi soffre di stitichezza.

La colazione per tutti i giorni:

spremuta d’arancia o di pompelmo rosa, 4 fette biscottate integrali e 10 gr di marmellata.

Lunedì

Pranzo

80 gr di pasta condita con pomodoro fresco, 150 gr di insalata, 2 fette d’ananas naturale.

Cena

150 gr di filetto alla griglia, 200 gr di pomodori in insalata, una mela.

Martedì

Pranzo

80 gr di riso con zucchine, 200 gr di carote, 1 pera.

Cena

150 gr di pesce spada ai ferri, insalata di finocchi, 125 gr di fragole.

Mercoledì

Pranzo

70 gr di pasta condite con 40 gr di mozzarella e 4 olive nere, 150 gr di melenzane alla griglia, 2 mandarini.

Cena

Carpaccio di manzo 150 gr, insalata di rucola e radicchio 150 gr, 2 kiwi

Giovedì

Pranzo

80 gr di riso al pomodoro, 250 gr di radicchio ai ferri, una mela

Cena

120 gr di Bresaola con rucola poche scaglie di parmigiano, 150 gr di insalata, 60 gr di panino

Venerdì

Pranzo

70 gr di pranzo allo zafferano e poco grana, 200 gr di spinaci lessi, 1 pera

Cena

150 gr di merluzzo o nasello al cartoccio, 150 gr di insalata mista, 1 banana

Sabato

Pranzo

70 gr di pasta condita con salsa di pomodoro al tonno (40 gr), 200 gr di carote, 2 fette di ananas

Cena

100 gr di mozzarella, 200 gr di insalatamista, 1 panino di 60 gr.

Domenica

Pranzo

70 gr di pasta e 50 gr di ricotta, 150 di peperoni al forno, 2 kiwi

Cena

Merluzzo in padella al pomodoro, origano e capperi, funghi arrosto, 60 gr di panino.

A seguito di questa dieta è opportuno, dopo aver ottenuto i primi risultati, seguire un regime alimentare di mantenimento al fine di stabilizzare il peso ed i traguardi raggiunti.

Dieta anti-invecchiamento

admin — Mon, 01 Feb 2010 13:53:12 +0000

Giorno dopo giorno l’età avanza e non potendo fermare il tempo ci si ritrova a dover aguzzare l’ingegno per allontanare sempre di più la comparsa delle temute rughe dal nostro volto.

Senza dubbio gli interventi a cui si pensa per prima sono quelli estetici. Trattamenti che riattivano i processi di difesa e di rigenerazione cellulare aiutano dall’esterno la pelle ma abbinare una dieta che contempli alimenti per non ivecchiare sarebbe l’ideale. Occorre favorire la disintossicazione dell’organismo introducendo nella dieta cibi ricchi di fibre al fine di migliorare le funzioni intestinali. La frutta e la verdura sono ottime alleate per spportare sali minerali e vitamine. Cibi leggeri ad alta digeribilità aiutano a non sovraccaricare il lavoro dell’organismo.

Basta dedicarsi un week-end (o due giorni nel corso della settimana) a cui associare ogni tanto una pulizia del viso, fanghi e bagni termali e, perchè no, dei massaggi al viso, allla pianta dei piedi e atutto il corpo affidandosi a specialisti.

La dieta prevede:

Colazione del primo e secondo giorno

200 ml di latte parzialmente scremato, 20 gr di cereali, un frutto di stagione.

Pranzo del primo giorno

70 gr di riso selvaggio preparato con radicchio trevigiano, 60 gr di prosciutto crudo sgrassato e contorno di verdure di stagione lesse o a vapore (quantità a piacere).

Cena del primo giorno

un’orata cotta al cartoccio con pomodorini, cipolla, semi di finocchio e prezzemolo, finocchi e carote crude, 40 gr di pane di segale, una pera.

Pranzo del secondo giorno

65 gr di pasta integrale condita con pomodoro fresco e basilico, 130 gr di formaggio spalmabile light, carote, sedano tagliate alla julienne, 2 fette d’ananas.

Cena del secondo giorno

Filetto di vitellina (130 gr) al pepe rosa, condire con un’emulsione di olio d’oliva, succo di limone e dadolata di pomodoro fresco; melenzane, pepeoni e cipolla cotti al forno, 40 gr di pane di soja.

Dieta Weight Watchers

admin — Mon, 25 Jan 2010 14:31:53 +0000

Nel 1973 in Italia fa la sua apparizione la dieta weight watchers oggi nota a tutti coloro i quali si interessano allo studio della nutrizione e dell’alimentazione. Lo slogan che faceva da battistrada era “dimagrire mangiando” avvalendosi di sentinelle del peso.

Il metodo Weight Watchers prevede di perdere peso mangiando e misurando giro vita e pesandosi sulla bilancia una volta a settimana.

Si riesce a perdere peso cucinando con poco olio, oppure latte, brodo o vino bianco e usando le spezie per condire i cibi. Fondamentale è l’abbinamento dei cibifacendo riferimento al concetto di semaforo. Al verde corrispondono le verdure e la frutta privi di grassi e ricchi di fibre, vitamine e sali minerali. Al giallo corrispondono pane, pasta, riso, cereali, patate, legumi, carne, pollami, pesce, uova, latticini e grassi da scegliere con attenzione. Al rosso corrispondono i dolci, i cibi ricchi di grassi da consumare raramente e in quantità moderate.

Eliminando la disinformazione e riducendo al minimo le cattive abitudini diventerà più facile ridurre il peso in eccesso accumulato. Non si tratta di una semplice dieta ma di un vero e proprio modello che punta all’educazione alimentare puntando alla cura dei metodi di cottura e alla scelta dei cibi.

Un esempio di una settimana di dieta weight watchers:

Lunedì

Colazione

1 tazza di latte scremato, un caffè, 2 fette biscottate, 1 cucchiaino di marmellata, una spremuta.

Pranzo

2 uova alla coque, insalata di stagione con germogli di soia, 1 cucchiaino d’olio, limone o aceto, un panino di 60 gr.

Cena

75 gr di penne(pesate a crudo) condite con pomodoro e basilico, 1 cucchiaio d’olio, 60 gr di filetto alla griglia, peperoni al forno, un pugno di ciliegie.

Martedì

Colazione

1 tazza di latte scremato,2 cucchiaini di cacao, 1 fetta di pane, una spremuta.

Pranzo

un panino di 60 gr al prosciutto crudo con 1 fettina di formaggio e sottaceti, fagiolini lessi, 1 cucchiaino d’olio a crudo.

Cena

minestrone con 25 gr di pasta o riso (pesati a crudo), 1 humburger alla griglia, melenzane trifolate, 1 panino di 60 gr, 1 coppa di frutti di bosco (anche surgelati).

Mercoledì

Colazione

1 cappuccino, 4 biscotti secchi, 1 kiwi, tè, un caffè.

Pranzo

1 confezione di fiocchi di latte (tipo jocca), zucchine alla griglia, 1 cucchiaino d’olio, limone, un panino di 60 gr integrale.

Cena

100 gr di ravioli alla ricotta e spinaci,180 gr di pesce azzurro alla griglia, 1 patata lessa, fragole al succo di limone.

Giovedì

Colazione

1 yogurt magro, un caffè, 4 cucchiai di cereali, 1 cucchiaino di miele, una spremuta di un pompelmo.

Pranzo

120 gr di tonno al naturale, insalata di stagione con ravanelli, carote, sedano e pomodori, 1 cucchiaino d’olio.

Cena

50 gr di riso agli asparagi, 1 coscia di pollo, melenzane grigliate, 1 panino integrale di 60 gr, 3 albicocche.

Venerdì

Colazione

1 tazza di latte scremato, un caffè, 2 fette biscottate, 1 cucchiaino di marmellata, una spremuta.

Pranzo

un panino di 60 gr al prosciutto crudo con 1 fettina di formaggio e sottaceti, fagiolini lessi, 1 cucchiaino d’olio a crudo.

Cena

minestrone con 25 gr di pasta o riso (pesati a crudo), 1 humburger alla griglia, melenzane trifolate, 1 panino di 60 gr, 1 coppa di frutti di bosco (anche surgelati).

Sabato

Colazione

1 yogurt magro alla frutta, un caffè o tè, 4 biscotti.

Pranzo

1 fetta di carne di vitello alla griglia, spinaci lessi, 1 cucchiaino d’olio, limone, un panino di 60 gr.

Cena

75 gr di spaghetti (pesati a crudo) conditi con pomodoro, aglio, vongole e gamberetti, come secondo piatto degli champignon con rucola e scaglie di grana irrorati da succo di limone, 1 pesca.

Domenica

Colazione

1 cappuccino, 4 biscotti secchi, 1 kiwi, tè, un caffè.

Pranzo

100 gr di ravioli alla ricotta e spinaci, 180 gr di pesce azzurro alla griglia, 1 patata lessa, fragole al succo di limone.

Cena

1 confezione di fiocchi di latte (tipo jocca), zucchine alla griglia, 1 cucchiaino d’olio, limone, un panino di 60 gr integrale.

Dieta senza colesterolo

admin — Mon, 18 Jan 2010 15:28:19 +0000

Pensare di vincere i chili di troppo in pochi giorni è impensabile tuttavia una soluzione fra le migliori possibili è quella di seguire un regume alimentare povero di grassi. Scegliendo di eliminare il colesterolo si aiuta l’organismo a depurarsi, la pelle ne trae giovamento e se l’alimentazione è ricca di minerali e vitamine le unghie diventeranno più forti ed i capelli più vigorosi.

La dieta che segue propone piatti leggeri ma gustosi facili da fare in casa.

Lunedì

Colazione

Una pera

Spuntino

Uno yogurt magro alla frutta

Pranzo

Risotto preparato con una zucchina e 80 gr di gamberetti e dello zafferano. Un piatto unico a cui far seguire una insalatona mista molto colorata preparata con lattuga, radicchio, carote, rape rosse cotte a vapore, finocchi.

Merenda

un’arancia e una mela

Cena

Preparare una zuppa di pesce con pomodoro passato, un filetto di pesce tipo nasello, gallinella ecc, vongole, anelletti di un totano o calamaro, insaporire con capperi, cipolla e origano. Contorno di melenzana grigliata e peperone al forno condito con succo di limone.

Martedì

Colazione

Succo di carote, una mela.

Spuntino

Spremuta di pompelmo rosa

Pranzo

Insalata di frutta preparata con una mela, due fette di ananas, un kiwi, una pera, una fetta di mango.

Merenda

una fetta di papaia

Cena

Minestrone a volontà preparato con verdure miste escludendo legumi e patate.

Questa giornata è depurativa, può essere spostata un qualsiasi altro giorno della settimana e deve essere effettuata non più di una volta a settimana.

Mercoledì

Colazione

125 ml di latte di soya, una tazza di cereali con frutti gialli.

Spuntino

mezza banana

Pranzo

risotto con zucca gialla, 120 gr di prosciutto crudo privato del grasso, una grossa insalata.

Merenda

un mandarino

Cena

170 gr di petto di pollo alla piastra, verdure cotte a vapore o lesse tipo broccoli o cavolfiori.

Giovedì

Colazione

Una pera e un tè verde

Spuntino

Uno yogurt magro alla frutta

Pranzo

Risotto preparato con le ortiche preparata con 60 gr di riso. Piatto di zucca al forno e una cipolla al forno.

Merenda

2 fette d’ananas

Cena

Merluzzo lesso condito con limone, aglio e prezzemolo. Contorno di melenzana grigliata a dischi spessi conditi con dadolata di pomodoro e origano.

Venerdì

Colazione

Due fette di pane integrale e due cucchiaini di miele integrale biologico

Spuntino

Una spremnuta di arancia

Pranzo

Consommè di asparagi; alici marinate in succo di limone condite con prezzemolo, aglio e peperoncino; cavolini di bruxelles.

Merenda

una mela

Cena

Passato di carote lesse e unapiccola patata; calamari alla griglia, una pera.

Sabato

Colazione

Due biscotti ai cereali un tè alla vaniglia

Spuntino

Un frutto di stagione

Pranzo

Pasta alle vongole e pomodorini. Un’ insalatona mista molto colorata preparata con lattuga, radicchio, carote, finocchi.

Merenda

un’arancia

Cena

Una fetta di tonno cotta al cartoccio con cipolla, pomodoro, origano. Contorno di melenzane e funghi porcini grigliati.

Domenica

Colazione

125 ml di latte di soya, una tazza di cereali.

Spuntino

una mela

Pranzo

Petto di pollo cotto alla griglia con il sesamo contorno di funghi pleurotus cotti in padella antiaderente con aglio e prezzemolo e poca acqua.

Merenda

due carote e un finocchio

Cena

filetto di sombro alla griglia, verdure cotte a vapore o lesse tipo broccoli o cavolfiori.

Dieta Vegetariana

admin — Mon, 11 Jan 2010 12:12:54 +0000

Il primo lunedì dopo le feste è il giorno ideale, anche sul piano psicologico, per iniziare una dieta. In media si raggiunge un sovrappeso di circa due chili fino a quattro chili. Con una dieta vegetariana disintossicante si tornerà ad essere in forma perfetta come prima. La stagione invernale offre una gran varietà di verdura sia coltivata che spontanea utili per un veloce dimagrimento. La dieta di seguito proposta prevede un consumo di 1100 calorie al giorno. Da seguire per 7 giorni per perdere 2 kg di peso. Occorre seguire questa dieta per un periodo non superiore ai giorni indicati.
Iniziate la dieta solo dopo aver consultato la tabella del peso ideale, considerato quindi l’indice di massa corporea e scoperto di avere qualche chilo da perdere.

Lunedì

Colazione
Una banana, un tè verde ed un cucchiaino di miele ai fiori d’arancio integrale.

Spuntino
Spremuta di pompelmo rosa

Pranzo
Finocchi a volontà per iniziare, minestrone preparato con una selezione di 15 verdure, una mela.

Merenda
Un’arancia

Cena
verdure selvatiche lesse, peperoni rossi al forno conditi con limone e poco olio, finocchi come spezza fame.
Martedì

Colazione
Una tazza di cereali (senza frutta secca e cioccolata). Un tè e un caffè.

Spuntino
Una mela

Pranzo
Risotto preparato con 60 gr di riso e ortiche lesse, insalata mista con valeriana, finocchi.

Merenda
Uno yogurt all’ananas

Cena
passato di zucca gialla, insalata di pomodori, frittata al forno con un uovo cipolletta e spinaci, 50 gr di pane integrale.

Mercoledì

Colazione
Due biscotti ai cereali al cacao, un infuso ai frutti e fiori misti.

Spuntino
Spremuta di pompelmo rosa e una pera

Pranzo
Minestra di lenticchie (cotte con carotine, finocchio e pomodoro) condite con un cucchiaino d’olio extravergine d’oliva; un’insalatona.

Merenda
Un’arancia

Cena
160 gr di fiocchi di latte, pomodori ciliegini in insalata, un panino integrale di 50 gr, un piatto con rape rosse al vapore condite con aceto di vino (poco) e fagiolini lessi, una mela gialla.

Giovedì

Colazione
Una barretta ai cereali e miele, un tè all’arancia e cannella.

Spuntino
Spremuta d’arancia

Pranzo
Risotto ai cuori di carciofo, un’insalatona.

Merenda
Una macedonia di frutta condita con succo di limone

Cena
Due hamburger di soia, contorno di carote lesse, insalata di puntarelle, due prugne.

Venerdì

Colazione
Cereali ai frutti rossi, un tè alla vaniglia.

Spuntino
Un kiwi

Pranzo
Minestra di lattuga, un’insalata di cicoria, pomodoro fresco e cipollotti, polpette di patate (schiacciare 200 gr di patate, aggiungere un goccio di latte, unire carotine lesse, pisellini, con le mani fare le polpette ripiene e cuocere in un padellino antiaderente unto d’olio).

Merenda
Centrifugato di frutta a piacere e 100 ml di latte parzialmente scremato.

Cena
Consommè di verdure, Asparagi lessi e un uovo cotto in camicia, 50 gr di pane di segale.

Sabato

Colazione
Una fetta di pane con miele, un tè all’arancia e cannella.

Spuntino
Una banana

Pranzo
Consommè di asparagi. Teglia di verdure selvatiche e patate (lessare delle biete selvatiche e 200 gr di patate a parte, in una teglia distribuire metà delle patate, metà delle biete, cipollotti freschi tragliuzzati, poco pomodoro se piace, 35 gr di ricotta light, ripetere gli strati di patate, cipolle e biete.Cospargere di pangrattato e un filino d’olio, infornare e servire).

Merenda
Una spremuta di pompelmo rosa

Cena
Una pizza margherita condita con verdure grigliate, una birra piccola bionda o una coca zero.

Domenica

Colazione
Una tazza di cereali al cioccolato fondente, un tè alla vaniglia e un caffè.

Spuntino
Uno yogurt ai frutti di bosco

Pranzo

Lasagne alle verdure (alternare alla pasta strati di verdure grigliate zucchine, melenzane, funghi porcini e dadolata di zucca cotta a vapore ma ancora croccante, profumare con del pesto patto in casa, ripetere gli strati fino ad esaurimento alla fine spolverizzare con poco grana).

Merenda
Una macedonia di frutta condita con succo di limone

Cena
Broccoli al vino (tagliare a piccolissimi ciuffi disporre su di una padella antiaderenteprima le foglie dei broccoli, poi i ciuffi, salare pepare coprire ancora con foglie e mettere un piatto sopra. far cuocere per 15 minuti, capovolgere bagnare con due dita di vino rosso cuocere per altri 15 minuti); 40 gr di tofu due gallette di riso.

Dimagrire insieme dopo le feste

admin — Mon, 04 Jan 2010 10:00:43 +0000

Il lungo periodo di feste è appena trascorso e non abbiamo saputo resistere alle tentazioni! Ci si è rilassati, siamo stati in allegria con amici e parenti e inevitabilmente l’appetito è aumentato come anche le tentazioni culinarie. E’ arrivato il momento di riprendere le redini in mano della sana alimentazione, non vorremmo certo arrivare nel nostro negozio preferito e non poter acquistare (magari in saldo) un magnifico capo solo perchè abbiamo messo un paio di chiletti sù! Per snellire recuperando la forma fisica bastano 15 giorni per perdere circa 3 chili in un regime di 1200 calorie al giorno. Dimagrire insieme al proprio partner o ad altri componenti del nucleo familiare renderà il tutto più semplice basterà preparare gli stessi alimenti per tutti ma aumentare le dosi per l’ uomo che invece di 1200 calorie necessita di 1500. Gli uomini possiedono più massa magra rispetto alle donne. Ciò significa che l’uomo possiede più muscoli i quali, a differenza del tessuto adiposo, consumano calorie anche se tenuti a riposo. La dieta che segue è di 1200 calorie, va seguita per 15 giorni e può essere ripetuta per altri 15 giorni successivamente potrà seguire una dieta di mantenimento.
Iniziate la dieta solo dopo aver consultato la tabella del peso ideale, considerato quindi l’indice di massa corporea e scoperto di avere qualche chilo da perdere.

Lunedì

Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, 2 fette biscottate, 1 kiwi.

Spuntino
Spremuta di arancia rossa.

Pranzo
60 gr di riso all’inglese (riso lesso condito con un cucchiaino di olio d’oliva extravergine e un cucchiaino di grana), 60 gr di bresaola condita con succo di limone, una mela.

Merenda
1 kiwi

Cena
80 gr di filetti di nasello cotti in salsa di pomodoro origano, sale, capperi e 2 olive nere; 4 fette di melenzana grigliata, una coppa di macedonia di frutta fresca senza zucchero.
Martedì

Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, 2 fette biscottate, 1 kiwi.

Spuntino
un tè con 2 biscotti alla crusca.

Pranzo
65 gr di pasta condita con dadolata di pomodoro fresco e basilico (poco aglio se piace, 100 gr di petto di pollo alla piastra condito con aromi); una fetta di ananas al naturale.

Merenda
1 kiwi

Cena
frittata al forno preparata con due uova piccole un cucchiaino di grana e fette di zucca tagliate sottili o a dadini.

Mercoledì

Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, 2 fette biscottate, 1 kiwi.

Spuntino
Un vasetto di yogurt all’albicocca

Pranzo
Insalata preparata con 200 gr di patate lesse e 50 gr di tonno al naturale, condita con prezzemolo, limone, cipolla e un cucchiaino d’olio extravergine d’oliva; 2 palline di gelato alla frutta.

Merenda
1 kiwi

Cena
45 gr di riso integrale con passato di carote e zucchine verdi, 60 gr di provoletta affumicata (se piace cotta alla griglia), peperoni rossi e funghi pleurotus grigliati, una pera.

Giovedì

Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, 2 fette biscottate, 1 kiwi.

Spuntino
Spremuta di pompelmo rosa

Pranzo
Spezzatino di pollo (100 gr di petto di pollo saltato in una padella antiaderente, sfumare con un dito di vino bianco e dopo qualche minuto aggiungere gli aromi preferiti), un’insalatona (senza patate e olive ma solo verdure e rape rosse a vapore) e un’arancia.

Merenda
1 kiwi

Cena
una seppia cotta alla piastra, insalata di pomodoro, un panino integrale di 50 gr, una coppa di frutti di bosco.

Venerdì

Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, 2 fette biscottate, 1 kiwi.

Spuntino
Spremuta di arancia

Pranzo
60 gr di spaghetti conditi con vongole e gamberetti lessi conditi con prezzemolo aglio, peperoncino e un cucchiaino di olio extravergine di oliva, 100 gr di filetto di platessa al vapore condita con olio e limone, una fetta d’anans al naturale.

Merenda
1 kiwi

Cena
100 gr di filetto al pepe verde (senza salse), 100 gr i patate lesse condite con prezzemolo e un cucchiaino di olio extra vergine di oliva; 150 gr di creme caramel.

Sabato

Colazione
un cappuccino e una brioches senza farcia piccola.

Pranzo
due involtini di pollo farciti con prosciutto grudo magro, tostati in padella e sfumati con vino bianco, una mela al forno condita con cannella.

Merenda
1 yogurt magro alla frutta o bianco.

Cena
una pizza con verdure grigliate, una birra bionda piccola o una coca-cola zero, una pallina di gelato alla frutta.

Domenica

Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, 2 fette biscottate, 1 kiwi.

Spuntino
Spremuta di pompelmo rosa

Pranzo
Spezzatino di pollo (100 gr di petto di pollo saltato in una padella antiaderente, sfumare con un dito di vino bianco e dopo qualche minuto aggiungere gli aromipreferiti), un’insalatona (senza patate e olive ma solo verdure e rape rosse a vapore) e un’arancia.

Merenda
1 kiwi

Cena
una seppia cotta alla piastra, insalata di pomodoro, un panino integrale di 50 gr, una coppa di frutti di bosco.

Dieta prima del ciclo

admin — Tue, 01 Dec 2009 17:19:33 +0000

Il periodo che precede la comparsa del ciclo ci si sente irritabili, talvolta depresse. Si avverte una forte sensazione di gonfiore, ritensione idrica, dolori addominali, nausea, stanchezza, sbalzi d’umore, seno indurito e anche mal di testa. Tutti sintomi accomunati dalla sindrome pre-mestruale.

La causa di questi malesseri che possonopresentarsi separatamente o insieme è da imputarsi alle variazioni ormonali dovute all’ovulazione. Il livello di estrogeni e progesterone si alza e si abbassa di colpo con l’arrivo del ciclo. In questi casi la dieta può essere di enorme aiuto per alleviare tutti questi sintomi. Dare spazio a cibi leggeri, che facilitino la secrezione di serotonina che può migliorare il tono dell’umore depresso o l’aggressività.

La dieta dovrebbe contenere verdure, legumi, carne rossa (meglio se di cavallo ricca di ferro), uovo, latte, pesce. Banane e patate (non esagerare nel consumo però) sono ricche di potassio e magnesio utilissime per combattere la ritenzione idrica, alleviano il gonfiore di pancia e fianchi.

Per la pancia gonfia e la stipsi aumentare le fibre con cereali, riso (ricco di vitamine del gruppo B e di selenio), pane integrale, frutta essiccata tipo prugne secche della California che sono anche ricche di vitamina A, ferro, potassio, calcio, o frutta secca ricca di magnesio.

Per l’irritabilità facile eliminare il caffè o sostituirlo con il caffè d’orzo e gratificare il palato con dolci a base di riso o un quadratino di cioccolata extra-fondente ricca di minerali. Sapevate che il latte è ricco di un aminoacido che si trasforma in serotonina il neurotrasmettitore che migliora l’umore? Bene, tornerà utile avere queste informazioni in modo da poter consumare di più questi alimenti piuttosto che i dolci che invece apportano glucosio nel sangue il quale accentua gli sbalzi ormonali. Evitare quindi gli zuccheri contrariamente a quanto si è portati a fare di solito per sfuggire alla depressione o all’irritabilità.

Un menù tipo potrebbe essere così strutturato:

Colazione: un frutto, una tazza di cereali e 150 ml di latte parzialmente scremato;

Sountino: spremuta di pompelmo rosa;

Pranzo: un piatto di riso con verdure tipo asparagi, funghi, verdure selvatiche, zucca gialla, ecc un tomino grigliato con una patata al forno;

Merenda: uno yogurt magro alla frutta o un po’ di frutta secca, o una banana;

Cena: un filetto di cavallo arrosto o un filetto di pesce tipo nasello o merluzzo accompagnato da verdure cotte o crude a piacere.

Una tisana prima di andare a dormire per combattere la ritenzione idrica, a base di salvia e mirtillo (in parti uguali) in un bicchiere d’acqua calda.