Dieta Weight Watchers
Nel 1973 in Italia fa la sua apparizione la dieta weight watchers oggi nota a tutti coloro i quali si interessano allo studio della nutrizione e dell’alimentazione. Lo slogan che faceva da battistrada era “dimagrire mangiando” avvalendosi di sentinelle del peso.
Il metodo Weight Watchers prevede di perdere peso mangiando e misurando giro vita e pesandosi sulla bilancia una volta a settimana.
Si riesce a perdere peso cucinando con poco olio, oppure latte, brodo o vino bianco e usando le spezie per condire i cibi. Fondamentale è l’abbinamento dei cibifacendo riferimento al concetto di semaforo. Al verde corrispondono le verdure e la frutta privi di grassi e ricchi di fibre, vitamine e sali minerali. Al giallo corrispondono pane, pasta, riso, cereali, patate, legumi, carne, pollami, pesce, uova, latticini e grassi da scegliere con attenzione. Al rosso corrispondono i dolci, i cibi ricchi di grassi da consumare raramente e in quantità moderate.
Eliminando la disinformazione e riducendo al minimo le cattive abitudini diventerà più facile ridurre il peso in eccesso accumulato. Non si tratta di una semplice dieta ma di un vero e proprio modello che punta all’educazione alimentare puntando alla cura dei metodi di cottura e alla scelta dei cibi.
Un esempio di una settimana di dieta weight watchers:
Lunedì
Colazione
1 tazza di latte scremato, un caffè, 2 fette biscottate, 1 cucchiaino di marmellata, una spremuta.
Pranzo
2 uova alla coque, insalata di stagione con germogli di soia, 1 cucchiaino d’olio, limone o aceto, un panino di 60 gr.
Cena
75 gr di penne(pesate a crudo) condite con pomodoro e basilico, 1 cucchiaio d’olio, 60 gr di filetto alla griglia, peperoni al forno, un pugno di ciliegie.
Martedì
Colazione
1 tazza di latte scremato,2 cucchiaini di cacao, 1 fetta di pane, una spremuta.
Pranzo
un panino di 60 gr al prosciutto crudo con 1 fettina di formaggio e sottaceti, fagiolini lessi, 1 cucchiaino d’olio a crudo.
Cena
minestrone con 25 gr di pasta o riso (pesati a crudo), 1 humburger alla griglia, melenzane trifolate, 1 panino di 60 gr, 1 coppa di frutti di bosco (anche surgelati).
Mercoledì
Colazione
1 cappuccino, 4 biscotti secchi, 1 kiwi, tè, un caffè.
Pranzo
1 confezione di fiocchi di latte (tipo jocca), zucchine alla griglia, 1 cucchiaino d’olio, limone, un panino di 60 gr integrale.
Cena
100 gr di ravioli alla ricotta e spinaci,180 gr di pesce azzurro alla griglia, 1 patata lessa, fragole al succo di limone.
Giovedì
Colazione
1 yogurt magro, un caffè, 4 cucchiai di cereali, 1 cucchiaino di miele, una spremuta di un pompelmo.
Pranzo
120 gr di tonno al naturale, insalata di stagione con ravanelli, carote, sedano e pomodori, 1 cucchiaino d’olio.
Cena
50 gr di riso agli asparagi, 1 coscia di pollo, melenzane grigliate, 1 panino integrale di 60 gr, 3 albicocche.
Venerdì
Colazione
1 tazza di latte scremato, un caffè, 2 fette biscottate, 1 cucchiaino di marmellata, una spremuta.
Pranzo
un panino di 60 gr al prosciutto crudo con 1 fettina di formaggio e sottaceti, fagiolini lessi, 1 cucchiaino d’olio a crudo.
Cena
minestrone con 25 gr di pasta o riso (pesati a crudo), 1 humburger alla griglia, melenzane trifolate, 1 panino di 60 gr, 1 coppa di frutti di bosco (anche surgelati).
Sabato
Colazione
1 yogurt magro alla frutta, un caffè o tè, 4 biscotti.
Pranzo
1 fetta di carne di vitello alla griglia, spinaci lessi, 1 cucchiaino d’olio, limone, un panino di 60 gr.
Cena
75 gr di spaghetti (pesati a crudo) conditi con pomodoro, aglio, vongole e gamberetti, come secondo piatto degli champignon con rucola e scaglie di grana irrorati da succo di limone, 1 pesca.
Domenica
Colazione
1 cappuccino, 4 biscotti secchi, 1 kiwi, tè, un caffè.
Pranzo
100 gr di ravioli alla ricotta e spinaci, 180 gr di pesce azzurro alla griglia, 1 patata lessa, fragole al succo di limone.
Cena
1 confezione di fiocchi di latte (tipo jocca), zucchine alla griglia, 1 cucchiaino d’olio, limone, un panino di 60 gr integrale.
