Vediamo un po’….

Il gelato è una miscela di acqua, proteine, grassi, zuccheri e sali minerali. Possiamo considerarlo un alimento completo, quindi se a pranzo piuttosto che il solito panino al mare o nella pausa ufficio, ci concediamo un ottimo gelato non avremo fatto alcun danno alla nostra linea ma anzi avremo deliziato il nostro palato e i nostri sensi.

Proponiamo un programma ipocalorico di circa 1400 calorie adatto a chi non vuole rinunciare al gelato ma vuole mantenere la propria linea o addirittura perdere qualche chilo se è in sovrappeso. E’ possibile perdere fino a 4 – 5 chili in un mese. Non seguirla per oltre il mese indicato.

Non è di certo  indicata per coloro i quali soffrono di diabete e gastrite.

Bisogna bere almeno 2 litri di acqua al giorno non gassata, abolire gli alcoolici, i dolci e le bibite gassate.

Per condire usare 4 cucchiaini di olio extravergine di oliva a crudo, aromi, succo di limone, capperi sott’aceto, aceto, poco sale iposodico.

Lunedì

 Colazione

caffè, 150 gr di latte parzialmente scremato, 3 biscotti ai cereali

 Spuntino

un centrifugato di ananas

 Pranzo

200 gr di gelato al limone e fragola.

 Merenda

una mela

 Cena

150 gr di bresaola condita con succo di limone, scaglie di grana e rucola a volontà; 50 gr di pane.

Martedì

 Colazione

tè, 150 gr di latte parzialmente scremato, 2 fette biscottate integrali

Spuntino

spremuta di pompelmo

 Pranzo

200 gr di sorbetto alla pesca.

 Merenda

una pera

 Cena

200 gr di filetti fi tonno al naturale conditi con succo di limone, 200 gr di fagiolini lessi e una patata media.

Mercoledì

 Colazione

orzo, 150 gr di latte parzialmente scremato, 4 biscotti secchi

 Spuntino

una spremuta di pompelmo rosa

 Pranzo

200 gr di gelato al caffè.

 Merenda

una mela

 Cena

160 gr di prosciutto crudo privato del grasso, 200 gr di spinaci lessi o bietole, 50 gr di pane integrale.

Giovedì

 Colazione

caffè,150 gr di latte parzialmente scremato, 4 cucchiai di cereali

 Spuntino

un centrifugato di ananas

 Pranzo

200 gr di gelato alla stracciatella.

 Merenda

una pera

 Cena

150 gr di ricotta vaccina o stracchino o fiocchi di fior di latte o altro formaggio magro, insalatina mista 50 gr di pane.

Venerdì

 Colazione

caffè, 150 gr di latte parzialmente scremato, 3 cucchiai di cereali

 Spuntino

una spremuta di pompelmo rosa

  Pranzo

200 gr di gelato al pistacchio o all’amarena.

 Merenda

una pera

 Cena

200 gr di nasello o merluzzo lesso, melenzane o zucchine grigliate, 50 gr di pane.

Sabato

 Colazione

150 gr di latte parzialmente scremato, 2 fette biscottate integrali, tè o caffè

 Spuntino

una spremuta di arancia

 Pranzo

200 gr di gelato al cocco o sorbetto all’ananas.

 Merenda

centrifugato di ananas

 Cena

200 gr di petto di pollo ai ferri 200 gr di carote e rape rosse cotte a vapore, 50 gr di pane

Domenica

 Colazione

caffè, 150 gr di latte parzialmente scremato, 2 biscotti ai cereali

 Spuntino

una spremuta di pompelmo

 Pranzo

200 gr di gelato al cioccolato o nocciola

 Merenda

una pera

 Cena

 piatto di verdure miste grigliate, un tomino alla piastra 50 gr di pane integrale.

In caso di attacchi di fame addentare una carota, finocchi o altri vegetali.

Praticare attività aerobica ogni giorno, basta una camminata a passo svelto per mezz’ora.

Bere due volte al giorno una tisana diuretica preparata con 3 cucchiaini di equiseto, 1 di biancospino, 3 di rosa canina, 2 di liquirizia, 1 di pilosella.

Sono consentiti fino a 3 cucchiai di olio extra-vergine di oliva per condire le pietanze.

Lunedì

Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, una mela 30 gr di cereali.

Spuntino
una tazza di frutti di bosco al naturale

Pranzo
80 gr di penne integrali condite con pomodoro fresco, fagiolini lessi.

Merenda
Spremuta di pompelmo rosa

Cena
Una spigola al caroccio condita con cipolla e pomodorini, 1 patata lessa al prezzemolo, una pera, tisana di biancospino.

Martedì

Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, 4 prugne, 30 gr di cereali.

Spuntino
uno yogurt magro alla frutta

Pranzo
80 gr di riso al radicchio, insalata mista a piacere, tisana di ippocastano.

Merenda
succo d’ananas

Cena
200 gr di filetto ai ferri, funghi in umido, un panino integrale di 50 gr, un’arancia.

Mercoledì

Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, 1 pera, 30 gr di cereali.

Spuntino
succo di arancia

Pranzo
Risotto (80 gr) allo zafferano con un cucchiaino di grana, 50 gr di crudo sgrassato, 2 albicocche

Merenda
una coppa di fragole

Cena
2 uova al tegamino, spinaci lessi, un panino integrale (50 gr), una fetta d’ananas, tisana di ippocastano.

Giovedì

Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, 1 pera, 30 gr di cereali.

Spuntino
succo di arancia

Pranzo

80 gr di riso alle zucchine e zafferano, cuori di carciofi lessi al succo di limone e melenzane alla griglia.

Merenda

 una coppa di fragole

Cena

 Un’orata al forno, 1 patata lessa e insalata mista, una pera, tisana di biancospino.

Venerdì

Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, 1 coppa di mirtilli, 30 gr di cereali.

Spuntino
uno yogurt magro da bere

Pranzo
80 gr di riso ai funghi, broccoletti cotti a vapore.

Merenda
due fette d’ananas

Cena
un’orata al cartoccio condita con aglio prezzemolo e succo di limone, unsalata di pomodori e una patata lessa media. Tisana di achillea.

Sabato

Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, 1 kiwi, 30 gr di cereali.

Spuntino
succo di mirtillo

 Pranzo
80 gr di pasta al pomodoro, verdure grigliate a piacere, una mela.

 Merenda
succo di frutta al naturale.

Cena
80 gr di bresaola, insalata di rucola, peperoni al forno, un panino di 50 gr integrale, 150 di prugne. Tisana di tarassaco.

 Domenica

Colazione
200 ml di latte parzialmente scremato, 1 fetta d’ananas, 30 gr di cereali.

 Spuntino
una tazza di ciliegie

 Pranzo
60 gr di spaghetti alle vongole, insalata a piacere, una mela.

 Merenda
uno yogurt magro alla frutta.

 Cena
80 gr di ricotta o altro formaggio magro, piattone di verdure grigliate miste, un cucchiaino di miele, spinaci lessi, un panino di soia di 50 gr. Tisana di betulla.

Preferire i cibi con molte proteine che rinforzano i muscoli e facilitano, con la loro pressione, la risalita dei liquidi linfatici. La frutta e la verdura che include agrumi, mirtilli e ananas, aiuta a combattere la ritenzione idrica. Ricordarsi di non eccedere con il sale.

La dieta che proponiamo fornisce 1400 calorie giornaliere e se seguita per un mese consente di smaltire fino a 3 chili in eccesso.Dopo la prima settimana è possibile variare le qualità dei cibi mantenendo invariate le quantità.

I cibi vanno pesati a crudo, per condire usare 2 cucchiai al giorno di olio d’oliva.

Fondamentale è bere almeno 2 litri di acqua oligominerale al giorno.

Lunedì

Colazione: latte parzialmente scremato 200 ml, 4 fette biscottate ai cereali, 150 gr di prugne naturali.

Spuntino: 150 ml di succo di mirtillo senza zucchero

Pranzo: 80 gr di pasta con pomodoro salsa (2 cucchiai) e 1 cucchiaino di grana; insalata mista e tisana di achillea.

Merenda: 150 gr di frutti di bosco con succo di limone

Cena: 2 uova sode e una mega insalata, 50 gr di pane integrale 2 kiwi, tisana di achillea.

Martedì

Colazione: caffè d’orzo, 4 biscotti ai cereali, 150 gr di pere, uno yogurt magro.

Spuntino: 150 ml di succo d’ananas senza zucchero

Pranzo: 80 gr di riso con zucchine e cipolla e1 cucchiaino di grana; insalata mista e tisana di biancospino.

Merenda: una mela

Cena: 2oo gr di merluzzo lesso, 100 gr di ricotta infornata, 30 gr di pane integrale, insalata, 1 kiwi, tisana di biancospino.

Mercoledì

Colazione: latte parzialmente scremato 200 ml, 4 biscottate ai cereali, 150 gr di fragole.

Spuntino: 150 ml di succo di mirtillo senza zucchero

Pranzo: 80 gr di pasta con vongole, pomodorini, aglio e prezzemolo,zucchine grigliate, tisana di ippocastano.

Merenda: 150 gr di frutti di bosco con succo di limone

Cena: 120 gr di filetto alla piastra, peperoni al forno con succo di limone e aglio, 50 gr di pane integrale 1 mela, tisana di ippocastano.

Giovedì

Colazione: latte parzialmente scremato 200 ml, 30 gr di cereali, 150 gr di ananas al naturale.

Spuntino: una pera

Pranzo: 50 gr di lenticchie cotte con verdure a piacere, insalata, tisana di tarassaco.

Merenda: succo di pompelmo rosa

Cena: 120 gr di petto di pollo alla piastra, cipolle al forno con aceto e olio consentito, 30 gr di pane integrale, 150 gr di prugne, tisana di tarassaco.

Venerdì

Colazione: caffè d’orzo, uno yogurt magro, 2 fette biscottate con 2 cucchiaini di miele.

Spuntino: 150 ml di succo d’ananas senza zucchero

Pranzo: 80 gr di penne con pomodorini, rucola e 1 cucchiaino di grana; insalata mista e tisana di tiglio.

Merenda: una mela

Cena: 2oo gr di merluzzo lesso, 100 gr di ricotta infornata, 30 gr di pane integrale, insalata, 1 kiwi, tisana di tiglio.

Sabato

Colazione: latte parzialmente scremato 200 ml, 2 fette biscottate con 2 cucchiaini di miele, 1 mela.

Spuntino: una coppa di frutti di bosco

Pranzo: 120 gr di maiale magro alla piastra con  insalata mista, tisana di betulla.

Merenda: succo di pompelmo rosa

Cena: pizza margherita con rucola e verdure grigliate, 150 gr di fragole con succo di limone, tisana di betulla.

Domenica

Colazione: caffè d’orzo, 4 biscotti ai cereali, 150 gr di kiwi, uno yogurt magro.

Spuntino: 150 ml di succo di mirtillo senza zucchero

Pranzo: 200 gr di riso calamari in umido con pisellini e cipolla e 1 panino integrale di 50 gr, insalata mista e tisana di ciliegio.

Merenda: succo di pompelmo rosa

Cena: 1oo gr di bresaola condita con succo di limone e rucola e 1 cucchiaino di scaglie di grana, 30 gr di pane integrale, insalata, 1 pera, tisana di ciliegio.

L’attività fisica è importantissima per eliminare la cellulite ed evitare che si invecchi creando fibrotica, nei peggiori casi dolente al tatto. A tutto spiano quindi con lo jogging, camminate a passo svelto, bicicletta, pattinaggio in linea e persino lo yoga.

E’ ricco di fibre insolubili che rallentano l’assorbimento delle tossine, ricco di di potassio grazie al quale regola la pressione sanguigna, regola persino la tensione muscolare quindi ottimo per chi soffre di crampi (anche di notte).
Un etto di finocchio contiene fino a 12 gr di vitamina C per questo è meglio mangiarlo crudo. Scegliete la qualità femmina arrotondata e carnosa mentre quelli maschi è meglio cuocerli.
La dieta che proponiamo ha proprietà depurative e sgonfia pancia, di circa 1300 calorie giornaliere, punta sul finocchio come alimento principe.  Si potranno perdere fino a due chili in due settimane.

Ricordarsi di bere molta acqua lontano dai pasti e di bere tisane ai semi di finocchio o infusi depuranti/antigonfiore.

Per condire 4 cucchiaini di olio extra-vergine di oliva al giorno, 1 cucchiaino di grana, sale, succo di limone, origano, prezzemolo e spezie.

La Colazione per tutti i giorni

una tazza di caffè d’orzo e un bicchiere di latte parzialmente scremato (200 ml) con 30 gr di cereali

Gli Spuntini per tutti i giorni

sono due, uno a metà mattinata e uno nel pomeriggio. A scelta uno yogurt magro alla frutta o un centrifugato di finocchio o una tisana drenante o sgonfiapancia

Lunedì

Pranzo

150 gr di gnocchi di patate conditi con pomodoro fresco e basilico, 60 gr di bresaola e rucola a volontà, un finocchio in insalata.

Cena

1 hamburger (120 gr di manzo tritato) condito con olio, limone, prezzemolo, sale e pepe e un passato di finocchi e patate lesse (100 gr) macedonia di fragole, kiwi e ananas naturale.

Martedì

Pranzo

50 gr di spaghetti alle vongole (100 gr senza guscio), finocchi al vapore, 200 gr di altre verdure a piacere.

Cena

35 gr di riso allo zafferano e insalata di polpo condito con olio, limone, prezzemolo, sale e peperoncino e una pera.

Mercoledì

Pranzo

50 gr di pasta ai finocchi e 30 gr di taleggio, 100 gr di pollo in umido e un kiwi.

Cena

minestrone di verdure senza legumi, 120 gr alla pizzaiola e insalata di finocchi.

Giovedì

Pranzo

50 gr di pasta al pomodoro fresco e basilico, funghi champignon tagliati sottili con i finocchi e scagliette digrana (45 gr), un’arancia.

Cena

passato di verdure carote e patate (100 gr), frittata al forno con 1 uovo e finocchi tagliati a julienne, insalata di pomodori.

Venerdì

Pranzo

50 gr di riso con zucchine e menta, cruditè di finocchi e asparagi lessi, una coppa di mirtilli al naturale.

Cena

passato di verdure finocchi e piselli (30 gr), spigola al caroccio con cipolla e pomodorini, insalata di verdura mista.

Sabato

Pranzo

crema di cavolfiore e patate (100 gr), petto di pollo alla piastra, insalata di verdura mista con finocchi tagliati sottili.

Cena

50 gr di pasta al radicchio, finocchi saltati alla margarina (7 gr), una coppa di fragoline di bosco al succo d’arancia naturale, insalata di verdura mista.

Domenica

Pranzo

lasagne condite con tritato di manzo, finocchi sottili, pomodorini e una sottiletta (1 porzione), biete lesse, un frutto.

Cena

consommè di asparagi, finocchi gratinati al forno con pangrattato e grana  (20  gr), 150 gr di ricotta al forno

Il tutto si basa sulla produzione degli ormoni nell’arco della giornata, nello specifico dell’insulina, ormone secreto dal pancreas e necessario per la trasformazione degli zuccheri in grassi. Gli ormoni cortisonici contrastano la trasformazione degli zuccheri in grassi e giacchè questi sono  presenti in concentrazioni più alte al mattino e decrescono verso sera, è meglio concentrare nella prima metà della giornata concentrare il consume dei carboidrati (pane e pasta). Il consumo di proteine la sera, invece, fa sì che l’organismo consumi calorie e si alzi il livello nel sangue dell’ormone della crescita che accelera lo smaltimento dei grassi di deposito.

Seguendo questa dieta ipocalorica di circa 1300 calorie giornaliere si possono perdere fino a 4 chili in un mese, è possibile prolungarla per più tempo. Occorre consumare 5 pasti al giorno suddivisi in: colazione, spuntino, pranzo, merenda e cena. Oltre alle calorie bisognerà quindi controllare l’orologio consumando così i carboidrati a pranzo e le proteine a cena al fine di favorire l’assimilazione dei cibi, digerire meglio e mantenere una buona forma fisica.

La frutta e la verdura ricche di sali minerali e vitamine possono essere consumate in abbondanza facendo attenzione però a consumare la frutta e alcuni vegetali “zuccherini” come pomodori, peperoni, carote, cipolle, cicoria entro le ore 18:00.

Per condire usare solo olio extra-vergine d’oliva senza limitazione d’orario ma in quantità ridotte. Vanno eliminati i grassi sotto forma di insaccati (lardo, salame, pancetta), burro, formaggi stagionati, latte e yogurt interi.

Il pesce va bene ma da eliminare quello grasso come il salmone, il capitone, le carpe, ecc.

Entro le 11:00 consumare lo spuntino

Entro le 15:00 vanno consumati i carboidrati quindi pane, pasta, cereali, riso, crackers, fette biscottate, patate e legumi (fagioli, fave, piselli, ceci, lenticchie).

Entro le 17 al massimo fare merenda. Non saltare mai uno dei 5 pasti consigliati.

La sera è il momento migliore per consumare le proteine quindi pesce, uova, latticini magri, carni bianche.

Entro le 18 va consumata la frutta

Sia a pranzo che a cena le verdure vanno bene (evitare i vegetali zuccherini la sera)

Un bicchiere di vino o birra al giorno

Caffè non più di 3 tazzine al giorno

Tè 3/4 al giorno

Non eccedere nè con il sale, nè con lo zucchero, preferire i grassi vegetali a quelli animali. Bere almeno 2 litri di acqua al giorno.

Lunedì

Colazione

una tazza di tè e una fetta di torta alle mele

Spuntino

uno yogurt magro alla frutta

Pranzo

150 gr di manzo alla pizzaiola (condito con pomodoro, prezzemolo e aglio), un panino, insalata di carote, una banana.

Merenda

200 gr di frutta di stagione

Cena

250 gr di polpo in insalata condita con olio, limone, prezzemolo, insalata verde.

Martedì

Colazione

un vasetto di yogurt bianco, 3 fette biscottate ai cereali, 30 gr di miele di arancio

Spuntino

uno tè e 2 biscotti ai cereali

Pranzo

60 gr di pasta e 30 gr di fagioli, 2 fette di ananas al naturale.

Merenda

un succo di frutta

Cena

2 uova strapazzate al pepe, biete lesse.

Mercoledì

Colazione

150 ml di latte parzialmente scremato, 3 fette biscottate ai cereali, 30 gr di marmellata

Spuntino

200 gr di frutta

Pranzo

150 gr di filetto ai ferri, 70 ge di pane integrale, insalata   verde, 2 kiwi.

Merenda

un succo di arancia

Cena

una sogliola cotta a vapore, spinaci lessi.

Giovedì

Colazione

una tazza di tè, 1 fetta di crostata alla frutta.

Spuntino

1 bicchiere di latte macchiato

Pranzo

60 gr di riso al pomodoro, insalata   di finocchi, mezzo melone.

Merenda

un succo di arancia

Cena

una grossa orata cotta al cartoccio, zuppa di verdure.

Venerdì

Colazione

una tazza di latte parzialmente scremato, 30 gr di cereali.

Spuntino

1 tè alla vaniglia

Pranzo

160 gr di tacchino a spezzatino con piselli e cipolla, insalata  di pomodori, una pera, 70 gr di pane.

Merenda

200 gr di frutta

Cena

seppie arrosto, s.pinaci lessi o altra verdura a piacere.

Sabato

Colazione

una tazza di latte parzialmente scremato, 3 fette biscottate, 30 gr di miele.

Spuntino

200 gr di frutta fresca

Pranzo

petto di pollo ai ferri,200 gr di patate prezzemolate lesse, due arance.

Merenda

1 yogurt magro

Cena

80 gr di bresaola condita con olio e limone, scaglie di grana e rucola a volontà.

Domenica

Colazione

un vasetto di yogurt alla frutta, 30 gr di cereali.

Spuntino

un tè con 2 biscotti ai cereali

Pranzo

70 gr di pasta ai broccoletti, verdure in insalata (carote, pomodori, lattuga, finocchi) a volontà, una mela.

Merenda

fragole

Cena

150 di fiocchi di latte, insalatona.

Nei successivi 15 giorni la dieta di mantenimento prevede un regime di 1600 calorie circa, si ottiene aumentando le quantità di pasta fino a 80 gr e di carne 170 gr e pesce 250 gr. Il latte potrà essere consumato intero.

Trascorsi i 15 giorni del mantenimento le quantità di verdure, frutta e pesce potranno considerarsi libere ma gli orari dovranno essere rispettati.

Per eliminare gli accumuli adiposi bisogna quindi eliminare i formaggi, le uova, le carni grasse ei salumi. Nelle prime due settimane eliminare i carboidrati, dal 16° giorno introdurre riso e risotti, dal 30° alteranare il riso agli spaghetti di soia, farro e altri cereali. E’ importante però imparare ad usare i carboidrati sempre a pranzo e separati dalle proteine che invece è meglio consumare la sera. Meglio se la frutta non viene consumata dopo le 17.

Una dieta tipo:

A colazione caffè d’orzo e una tazza di frutta mista con succo di limone (usare dolcificante non lo zucchero)

A metà mattinata 2 fette di ananas fresco o 1 arancia o un frutto a piacere (se il frutto è piccolo anche due tipo prugne o nespole).

A metà pomeriggio una carota o un finocchio o un sedano o 2 gallette di riso

A pranzo:

insalata mista, 150 gr di petto di pollo arrosto, verdure lesse a volontà oppure

insalata mista, carpaccio di spada o una scatoletta di tonno al naturale o 80 gr di bresaola, verdure cotte a vapore.

A cena:

minestrone o passato di verdure (senza cereali, legumi e patate), orata al cartoccio o spezzatino di soia o filetto di manzo, contorno di verdure cotte al forno o a vapore.

L’inverno con il freddo, il vento e l’inquinamento costante opacizzano la pelle rendendola spenta e segnata. Le fresche verdure di stagione sono una ricca fonte di antiossidanti e di vitamine che intervengono nella produzione di collagene conferendo elasticità e tonicità alla pelle. Le fibre inducono sazietà, ci limitano quindi nell’assunzione di cibo, rallentano nello stomaco l’assunzione dei grassi, degli zuccheri e delle calorie, e aiutano a ripulire l’intestino.

Le verdure mantengono stabile la glicemia, ovvero gli zuccheri nel sangue, pertanto il senso di sazietà permane un po’ più a lungo. Anche la frutta è un alimento di cui non bisogna fare a meno.

Prima di mettersi a tavola occorre sapere cosa scegliere e poi come preparare. E’ bene orientarsi nella scelta di frutta e verdura di stagione piuttosto che primizie, se ne conosciamo la provenienza è ancora meglio, diamo la priorità all’ortolano di fiducia o ai prodotti di agricoltura biologica. Compriamo le quantità che crediamo saremo in grado di consumare dei successivi due giorni, poi inizieranno a calare le sostanze da cui possiamo trarre benefici. I vegetali fuori stagione vengono coltivati nelle serre  pertanto non avranno modo di sviluppare gli antiossidanti di cui abbiamo bisogno ( o ne producono in minore quantità), potranno essere tirati sù con fertilizzanti o trattati con conservanti o altre sostanze che nullahanno a che vedere con il mondo “naturale”. Arrivati a casa laviamo tutto bene sotto l’acqua corrente, teniamo anche a mollo. Alcuni cibi, come gli asparagi  o i carciofi, si mantegono più a lungo se tenuti a bagno in una bacinella a mo’ di fiori.

Proponiamo una dieta di circa 1300 calorie a settimana consentirà di perdere un paio di chili e prevenire l’invecchiamento.

La colazione per tutti i giorni prevede 200 ml di latte parzialmente scremato e 30 gr di cereali integrali.

La merenda a metà mattinata per tutti i giorni 200 gr di frutta

A metà pomeriggio come spuntino carote, finocchi o succo di pomodoro

Lunedì

A pranzo 150 gr di gnocchi di patate conditi con pomodoro di pachino a dadini e basilico,150 di petto di pollo cotto a vapore e 200 gr di insalatina.

A cena un consommè di asparagi, una frittata al forno con un uovo e spinaci, contorno di fagiolini lessi cotti a vapore.

Martedì

A pranzo 60 gr di pasta integrale condita con 100 gr di zucchine cotte a vapore aromatizzate alla menta, 60 gr di bresaola al limone e insalata di valeriana e radicchio.

A cena una zuppa di fave secche sgusciate cucinate a lungo con un pelato, zucca gialla, segale o altra verdura anche selvatica, 120 gr di filetto di vitello alla griglia, contorno di insalata di pomodori e cipolla rossa.

Mercoledì

A pranzo 50 gr di riso condita con cuori di carciofi, 150 gr di jocca e pomodorini piccadilly (60 gr) e insalata di cipolle cotte al forno (250 gr).

A cena una zuppa di carote e zucca gialla (passate al mixer), tacchino (120 gr) arrosto macerato prima in aceto bianco e bacche di ginepro, contorno di asparagi lessi (300 gr).

Giovedì

A pranzo pasta al pomodoro, 80 gr di ricotta al forno e pomodorini piccadilly (60 gr), insalata mista (200 gr).

A cena minestrone di verdure, un hamburger di carne di vitello, contorno di finocchi in insalata (300 gr).

Venerdì

A pranzo pasta (50 gr) alle vongole, 160 gr di nasello o brotola in umido con pomodoro e capperi all’aceto e origano, insalata di cicoria.

A cena passato di verdure, seppie arrosto condite con prezzemolo e succo di limone, contorno di carciofi cotti (300 gr).

Sabato

A pranzo riso (50 gr) alle verdure, 160 gr di petto di pollo ai ferri, insalata mista con pomodoro cuore di bue.

A cena una fetta di pizza alle verdure, insalata di pomodorini e rucola, una birra bionda piccola.

Domenica

A pranzo pasta al pomodoro e melenzane grigliate, bistecca ai ferri 200 gr di patate cotte al forno.

A cena lattughe lesse, polpette in brodo (200 gr di tritato) con cipolla carote, sedano, contorno di cuori di carciofi a fettine sottili macerati in succo di limone, aglio e prezzemolo.

L’entusiamo della perdita di  peso deve servire da motore per proseguire la dieta e non essere invece lo spiunto per iniziare a “sgarrare”. E’ importante seguire ancora il regime alimentare proposto per non incorrere in insuccessi da imputare all’inefficacia della dieta e giustificare se stessi. Abbandonare la dieta bruscamente può essere un modo per recuperare immediatamente il peso perduto. Bisogna introdurre gradatamente le quantità fermo restando la varietà dei cibi. Per avere l’energia giornaliera necessaria per svolgere tutte le attività è buona abitudine consumare piccole porzioni di pasta o pane a pranzo e mantenere la distribuzione dei pasti (3 principali e due spuntini). Non digiunare mai poichè poi si tenderà a compensare con qualche abbuffata. Se si sceglie di concedersi dopo il mantenimento un qualcosa in più è preferibile compensare con dell’attività fisica in più, magari facendo lunghe passeggiate a piedi o in bicicletta, parcheggiando più distante e fare così 4 passi a piedi, ecc.

Non dimentichiamoci di bere molta acqua al giorno, le nostre cellule ci ringrazieranno, beviamo magari delle tisane la sera o al mattino facendoci consigliare da un erborista.

Lefibre sono e rimarranno sempre delle ottime alleate, hanno un ruolo importante, regolano la motilità intestinale, permettono di assimilare le calorie in piccole quantità, aiutano a bruciare zuccheri e grassi in modo graduale giacchè viene regolata l’immissione di glucosio nel sangue. Le fibre della frutta (pectina) e dei legumi rallentano nell’intestino l’assorbimento degli zuccheri e dei grassi.

I menù giornalieri della dieta ipocalorica propongono menù bilanciati dal punto di vista nutrizionale che si aggirano intorno alle 1450 calorie.

La dieta di mantenimento è rivolta a chi effettivamente ha bisogno di perdere una taglia, a chi soffre di gonfiore e pesantezza degli arti inferiori, a chi soffre di stitichezza.

La colazione per tutti i giorni:

125 gr di yogurt magro, 30 gr di cereali integrali e 10 gr di miele non raffinato millefiori.

Lunedì

Pranzo

90 gr di pasta condita con pomodoro fresco (100 gr), 200 gr di insalata mista, 200 gr di kiwi.

Cena

100 gr di prosciutto crudo, 150 gr di ricciolina in insalata con poco mais, 60 gr di pane integrale.

Martedì

Pranzo

80 gr di riso con 100 gr di piselli freschi, 200 gr di pomodorini, 1 mela.

Cena

150 gr di polpo lesso condito con aglio prezzemolo e succo di limone, 2 grosse carote lesse, 200 gr di kiwi.

Mercoledì

Pranzo

70 gr di pasta condite con pomodoro fresco (2 cuori di bue medi), 150 gr di finocchi, 1 pera abate.

Cena

Un branzino cotto a vapore condito con aglio prezzemolo succo di limone, 200 gr di patate lesse, 2 mandarini

Giovedì

Pranzo

un trancio di pizza margherita o alle verdure, 250 gr di insalata mista, 200 gr di kiwi

Cena

100 gr di mozzarella con radicchio arrosto, 60 gr  panino integrale

Venerdì

Pranzo

una porzione di ravioli ripieni di manzo conditi con passata di pomodoro al basilico, 200 gr di spinaci lessi, 2 fette di ananas al naturale

Cena

150 gr di fesa di tacchino ai ferri, 120 gr di lenticchie, 1 pera

Sabato

Pranzo

80 gr di risotto condito con zucchine, 200 gr di misticanza di verdure, 1 arancia

Cena

frittata al forno con due uova e un cucchiaino di grana, 200 gr di insalata mista, 2 mandarini.

Domenica

Pranzo

80 gr di riso allo zafferano, 1 melenzana alla griglia tagliata a fette, 1 pera

Cena

Hamburger di manzo tritato condito con sale e origano, funghi arrosto, 2 fette di ananas al naturale.

A seguito di questa dieta è opportuno seguire un regime alimentare di mantenimento al fine di stabilizzare il peso secondo i suggerimenti sopra indicati.

E’ previsto un giusto equilibrio di carboidrati, proteine e grassi volto alla perdita di peso ma anche all’eliminazione delle tossine accumulate. Non si può infatti rinunciare alla frutta e alla verdura che apportano i minerali, le proteine e le fibre necessari per ridurre l’assorbimento di grassi, e riequilibrare la flora intestinale. La dieta contiene anche carne, pesce, pasta e riso per mantenere il senso di sazietà e non rinunciare al piacere del palato.

E’ possibile scambiare il pranzo con la cena o invertire le giornate in modo da poter seguire la dieta anche in relazione ad esigenze particolari o se occorre mangiare fuori casa. I menù giornalieri propongono menù bilanciati dal punto di vista nutrizionale.

Non utilizzare sale in eccesso e non bere molto ai pasti, per non rallentare la digestione ma nel resto della giornata bere almeno due litri d’acqua liscia naturale. L’olio deve essere rigorosamente d’oliva extravergine e la quantità deve essere pari a due cucchiai al giorno. Se la fame assale all’improvviso usare vegetali come spezza-fame (carote, finocchi, una spremuta d’arancia o di pompelmo, ecc). Non saltare mai i pasti e non attendere troppo per consumare il pasto, meglio non arrivare troppo affamato.

La dieta è rivolta a chi effettivamente ha bisogno di perdere una taglia, a chi soffre di gonfiore e pesantezza degli arti inferiori, a chi soffre di stitichezza.

La colazione per tutti i giorni:

spremuta d’arancia o di pompelmo rosa, 4 fette biscottate integrali e 10 gr di marmellata.

Lunedì

Pranzo

80 gr di pasta condita con pomodoro fresco, 150 gr di insalata, 2 fette d’ananas naturale.

Cena

150 gr di filetto alla griglia, 200 gr di pomodori in insalata, una mela.

Martedì

Pranzo

80 gr di riso con zucchine, 200 gr di carote, 1 pera.

Cena

150 gr di pesce spada ai ferri, insalata di finocchi, 125 gr di fragole.

Mercoledì

Pranzo

70 gr di pasta condite con 40 gr di mozzarella e 4 olive nere, 150 gr di melenzane alla griglia, 2 mandarini.

Cena

Carpaccio di manzo 150 gr, insalata di rucola e radicchio 150 gr, 2 kiwi

Giovedì

Pranzo

80 gr di riso al pomodoro, 250 gr di radicchio ai ferri, una mela

Cena

120 gr di Bresaola con rucola poche scaglie di parmigiano, 150 gr di insalata, 60 gr di panino

Venerdì

Pranzo

70 gr di pranzo allo zafferano e poco grana, 200 gr di spinaci lessi, 1 pera

Cena

150 gr di merluzzo o nasello al cartoccio, 150 gr di insalata mista, 1 banana

Sabato

Pranzo

70 gr di pasta condita con salsa di pomodoro al tonno (40 gr),  200 gr di carote, 2 fette di ananas

Cena

100 gr di mozzarella, 200 gr di insalatamista, 1 panino di 60 gr.

Domenica

Pranzo

70 gr di pasta e 50 gr di ricotta, 150 di peperoni al forno, 2 kiwi

Cena

Merluzzo in padella al pomodoro, origano e capperi, funghi arrosto, 60 gr di panino.

A seguito di questa dieta è opportuno, dopo aver ottenuto i primi risultati,  seguire un regime alimentare di mantenimento al fine di stabilizzare il peso ed i traguardi raggiunti.

La dieta che segue propone piatti leggeri ma gustosi facili da fare in casa.

Lunedì

Colazione

Una pera

Spuntino

Uno yogurt magro alla frutta

Pranzo

Risotto preparato con una  zucchina e 80 gr di gamberetti e dello zafferano. Un piatto unico a cui far seguire una insalatona mista molto colorata preparata con lattuga, radicchio, carote, rape rosse cotte a vapore, finocchi.

Merenda 

un’arancia e una mela

Cena

Preparare una zuppa di pesce con pomodoro passato, un filetto di pesce tipo nasello, gallinella ecc, vongole, anelletti di un totano o calamaro, insaporire con capperi, cipolla e origano. Contorno di melenzana grigliata e peperone al forno condito con succo di limone.

Martedì

Colazione

Succo di carote, una mela.

Spuntino

Spremuta di pompelmo rosa

Pranzo

Insalata di frutta preparata con una mela, due fette di ananas, un kiwi, una pera, una fetta di mango.

Merenda 

una fetta di papaia

Cena

Minestrone a volontà preparato con verdure miste escludendo legumi e patate.

Questa giornata è depurativa, può essere spostata un qualsiasi altro giorno della settimana e deve essere effettuata non più di una volta a settimana.

Mercoledì

Colazione

125 ml di latte di soya, una tazza di cereali con frutti gialli.

Spuntino

mezza banana

Pranzo

risotto con zucca gialla, 120 gr di prosciutto crudo privato del grasso, una grossa insalata.

Merenda 

un mandarino

Cena

170 gr di petto di pollo alla piastra, verdure cotte a vapore o lesse tipo broccoli o cavolfiori.

Giovedì

Colazione

Una pera e un tè verde

Spuntino

Uno yogurt magro alla frutta

Pranzo

Risotto preparato con le ortiche preparata con 60 gr di riso. Piatto di zucca al forno e una cipolla al forno.

Merenda 

2 fette d’ananas

Cena

Merluzzo lesso condito con limone, aglio e prezzemolo. Contorno di melenzana grigliata a dischi spessi conditi con dadolata di pomodoro e origano.

Venerdì

Colazione

Due fette di pane integrale e due cucchiaini di miele integrale biologico

Spuntino

Una spremnuta di arancia

Pranzo

Consommè di asparagi; alici marinate in succo di limone condite con prezzemolo, aglio e peperoncino; cavolini di bruxelles.

Merenda 

una mela

Cena

Passato di carote lesse e unapiccola patata; calamari alla griglia, una pera.

Sabato

Colazione

Due biscotti ai cereali un tè alla vaniglia

Spuntino

Un frutto di stagione

Pranzo

Pasta alle vongole e pomodorini. Un’ insalatona mista molto colorata preparata con lattuga, radicchio, carote, finocchi.

Merenda 

un’arancia

Cena

Una fetta di tonno cotta al cartoccio con cipolla, pomodoro, origano. Contorno di melenzane e funghi porcini grigliati.

Domenica

Colazione

125 ml di latte di soya, una tazza di cereali.

Spuntino

una mela

Pranzo

Petto di pollo cotto alla griglia con il sesamo contorno di funghi pleurotus cotti in padella antiaderente con aglio e prezzemolo e poca acqua.

Merenda 

due carote e un finocchio

Cena

filetto di sombro alla griglia, verdure cotte a vapore o lesse tipo broccoli o cavolfiori.