Dieta Dimagrante

L’influenza è una delle malattie più temute della stagione invernale, non per la sua pericolosità, bensì per i costi sociali che comporta in termini di assenza dal lavoro e di spese per le terapie sintomatiche. Anche quest’anno, secondo le previsioni sanitarie, l’influenza tornerà colpire nei mesi più freddi mettendo a letto circa 5 milioni di persone.

L’arma migliore per evitare anche l’influenza targata 2012, è la prevenzione che i sistemi sanitari internazionali hanno implementato già dallo scorso autunno, con l’uso del vaccino.

Ma a volte, a causa della presenza di molti virus nell’aria, il vaccino non riesce a evitare l’attacco di altri sintomi parainfluenzali. Come difendersi dunque dal rischio di finire a letto con febbre e dolori?

Naturalmente la risposta è sempre la stessa: con la dieta, ovvero con un buon regime alimentare in grado di rinforzare le difese dell’organismo per metterlo in condizione di combattere il virus senza avvertirne i fastidiosi sintomi.

La dieta antinfluenzale si compone di sostanze, in grado di potenziare le nostre difese, classificabili in quattro gruppi: vitamine, proteine, sali minerali e prebiotici.

Cosa consumare

Le vitamine in grado di rinforzare il sistema immunitario e di renderlo riluttante agli attacchi del virus influenzale sono la C e i precursori della vitamina A, come il beta-carotene. La vitamina C è contenuta in gran quantità negli agrumi, ovvero arance, pompelmo, kiwi e limoni.

Questi alimenti si possono consumate in vari modi, come frutti o sotto forma di spremute, sia a colazione che a metà mattina o a metà pomeriggio. I precursori della vitamina A, come il betacarotene, un potente antiossidante e antiradicali liberi, si trovano in quantità accettabili nelle carote che si possono consumare intere oppure grattugiate.

Per assumere integralmente il beta-carotene è utile non bollire la carota e non grattugiarla, ma sbucciarla lievemente con il coltello, lavarla e mangiarla intera proprio come farebbe un coniglio. Anche le proteine svolgono un ruolo determinante nel rafforzamento del sistema immunitario.

Queste sostanze si assumono tramite carne magra e pesce. A pranzo o cena non dovrà mai mancare una porzione di carne rossa o bianca cotta a vapore o del pesce di buona qualità. Il menu va arricchito con contorno di frutta e verdura di stagione e con cereali integrali ( pasta e pane) per introdurre nell’organismo anche una buona dose di zinco utile a rafforzare il sistema immunitario.

Gli alimenti probiotici sono quelli capaci di rafforzare la flora batterica intestinale, una delle armi del nostro corpo in grado di combattere davvero gli attacchi di virus e batteri. I probiotici, cioè i fermenti lattici ( batteri buoni) per la buona salute dell’intestino, si possono assumere tramite yogurt.

Per mantenere attivi e in vita all’interno del nostro intestino i batteri buoni, si possono consumare anche fibre chiamate prebiotiche, contenute, ad esempio, nell’aglio e nei funghi. A colazione si potrà anche consumare latte scremato, oppure tè (verde o nero) che contiene un antibatterico naturale.

Naturalmente la dieta preventiva dovrà anche essere abbinata ad alcuni accorgimenti pratici, come evitare, se possibile, i luoghi chiusi e affollati, gli sbalzi termici; coprirsi bene nelle giornate molto fredde e umide e lavarsi le mani.

Fonte immagine: dgmag.it

Rosalba Mancuso