Dieta Dimagrante

Il fisico alla Schwarzenegger è ormai obsoleto, proprio demodè! Sono pochi quelli che ancora si dedicano all’ottenimento del fisico “pompato”, rimangono gli appassionati di culturismo e spesso per ottenere risultati soddisfacenti si ricorre a prodotti chimici che danneggiano la salute. Per un corpo in forma e scolpito non si può mangiare poco, si rischia di calare di peso e perdere il tono muscolare allora occorre fare esercizio fisico quasi giornalmente e seguire una dieta ricca di proteine. Le proteine sono indispensabili poichè aiutano a formare la massa muscolare magra, forniscono aminoacidi che costituiscono la fonte di energia durante l’attività fisica. L’obiettivo principale deve essere quello di aumentare la massa magra, eliminare gli accumuli di grasso ed allenarsi con gli esercizi giusti che ci consentano di modellare il fisico. Le proteine sono costituite da lunghe catene di aminoacidi che conferiscono elasticità alla pelle, riparano i tessuti, laddove è necessario, ecc. Fra gli aminoacidi semplici ci occorrono:

la Fenilalanina che conferisce il senso di sazietà e migliora anche l’umore;

il triptofano che produce un ottimo antistress e anti-fame la serotonina;

la leucina, la valina e l’isoleucinache insieme partecipano alla produzione dei muscoli e alla loro riparazione;

la treonina che è un  costituente del collagene;

la metionina che è un antiossidante (contro i radicali liberi);

l’arginina che stimola l’ormone della crescita, aumenta la massa magra e diminuisce quella grassa dell’addome.

I muscoli sono costituiti da acqua e proteine e si compongono in fibre, ognuna segue un ordine preciso che non può essere trascurato specie quando ci si allena in palestra. Il movimento conferisce tono al muscolo, lo rassoda e aiuta a bruciare il grasso. Non tutte le proteine forniscono gli aminoacidi necessari come ad esempio quelle vegetali, meglio puntare sulle proteine nobili più complete di origine animale. Le proteine delle uova sono le migliori giacchè contengono aminoacidi essenziali nelle giuste proporzioni e sono facilmente assimilabili. Le uova contengono però anche colesterolo quindi è bene mangiarne non più di due a settimana meglio se accompagnate con del  pomodoro. Anche formaggi e latte sono un’ottima fonte di aminoacidi. Paragonabili alle proteine dell’uovo sono la carne bovina ed il pollame che contengono valina, leucina e isoleucina indispensabili per il sostentamento dei muscoli.

Una corretta alimentazione può solo facilitare il raggiungimento dell’obiettivo ma attenzione a non esagerare. Una persona che svolge giornalmente un’attività fisica normale necessita di un grammo di proteine per ogni kg di peso corporeo che è possibile organizzarlo introducento uno yogurt a colazione una spigola a pranzo e una bistecca a cena. Non si risolve di certo mangiando nel corso della giornata ingenti quantità di uova, carne e latticini anche perchè il nostro organismo è progettato per assimilare una determinata quantità di proteine al giorno oltre la quale, anche se ci ostiniamo a introdurle, non verranno assimilate a meno che riusciamo a creare una condizione di necessità. Dovremmo fare molta più attività fisica per rendere il nostro organismo maggiormente recettivo. Se il muscolo viene quindi allenato avrà bisogno di essere “nutrito” se sta a riposo gli basteranno meno proteine. Le proteine in eccesso, quelle non necessarie e non utilizzate, vengono in parte  trasformate in grassi e in parte eliminate come scorie. Se poi si decide di basare la propria dieta solo su proteine eliminando pane e pasta, quindi carboidrati, si correrà il rischio di sottoporre i reni ad un superlavoro.

Bisogna convincersi che bisogna mangiare un po’ di tutto e aumentare l’attività fisica che aiuta a bruciare i grassi e tonifica e rassoda i muscoli. I carboidrati, anche se pochi, servono per produrre l’energia per l’attività fisica altrimenti i muscoli rischiano di non lavorare bene. Anche i cereali, meglio se integrali, contengono vitamine del gruppo B che consentono una migliore contrazione dei muscoli.

A proposito di contrazione nuscolare, la frutta e la verdura sono ottime per migliorarla giacchè consentono una migliore assimilazione delle proteine e offrono un’azione antiossidante, combattono i radicali liberi e mantengono il sistema nervoso efficiente.

Non dimentichiamo la frutta secca come noci e mandorle che contengono aminoacidi essenziali ma anche magnesio, ferrovitamina e che hanno azione antiossidante, ossigenano il sangue e migliorano la contrazione dei muscoli.

Le regole d’oro sono quelle di mangiare di tutto un po’ ed eliminare la sedentarietà, cerchiamo di camminare di più a piedi e di evitare di prendere l’ascensore. Evitare i grassi puri come insaccati, burro, superalcoolici, formaggi stagionati e piatti elaborati. Inserire la soia non è male.